Овощной суп с томатом и кабачком

Для приготовления Вам понадобятся:
- Куриный бульон;
- Лук (репчатый) - 1 шт.;
- Помидоры - 3 шт.;
- Морковь - 2 шт.;
- Кабачок - 2 шт.;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Картофель - 2-3 шт.;
- Перец - 2 шт.;
- Растительное масло;
- Укроп - 1 пучок;
- Лук (перьями) - 1 пучок;
- Петрушка - 1 пучок;
- Паприка сладкая (молотая);
- Черный перец (душистый) - 2-3 шт.;
- Лавровый лист - 2шт.;
- Соль и Черный перец (молотый).

Ингредиенты

***Помидоры***

• Нужно снять с них шкурку.

Делаем надрезы на томатах, заливаем кипятком, ждём 10 минут, сливаем горячую воду и заливаем холодную.

Снимаем шкурку.

Нарезаем кубиком.

***ЗАЖАРКА***

• Лук, морковь и чеснок нарезаем мелким кубиком.

• Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

***ПЕРЕЦ***

• Перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками.

***КАБАЧОК***

• Кабачок моем, и нарезаем на тонкие мелкие кусочки.

***КАРТОФЕЛЬ***

• Картофель моем, и нарезаем на кусочки.

*** СОБИРАЕМ БЛЮДО ***

• В кипящий куриный бульон добавляем нарезанный картофель и варим 10-15 минут.

• Добавляем нарезанный перец.

• Добавляем зажарку.

• Добавляем томаты.

• Добавляем кабачок и перемешиваем.

• Добавляем: Паприка сладкая (молотая); Черный перец (душистый); Лавровый лист; Соль и Черный перец (молотый).

• Перемешиваем и продолжаем варить.

• Через 10 минут можно вернуть куриные ножки в кастрюлю.

• Варим еще 5 минут. Выключаем огонь и засыпаем нарезанную зелень. Накрываем крышкой и оставляем отдохнуть.

Приятного аппетита!!!