Ингредиенты (2 порции):
- Яйца – 4 шт.
- Соевое мясо – горсть сушеного
- Фасоль стручковая – 2 горсти
- Масло для жарки
- Соль, перец
Для соевого бульона:
- половинка луковицы
- соль
- тмин
- смесь перцев
Для вкусного соевого мяса необходимо приготовить крепкий ароматный бульон, после чего подготовить мясо, согласно инструкции на упаковке. Уже подготовленные кусочки откинуть на дуршлаг.
На сковороде, в небольшом количестве растительного масла обжариваем кусочки соевого мяса и зеленую фасоль, приправляем по вкусу. Добавляем в сковороду яйца и запекаем яичницу под крышкой до готовности. Подаем блюдо горячим.
