Сочный рулет из куриного филе. А такое вообще возможно?! Конечно! Что может быть вкуснее и проще?! Да ничего!
Действительно, это блюдо из серии вкусно, быстро, удобно. Требуется минимум ингредиентов, минимум времени, однако получается очень вкусная штука, которой и гостей угостить не стыдно, и домашних на ужин.
Нам потребуется:
1. Упаковка куриного филе. Как известно, филе, продаваемое в супермаркетах, состоит из двух частей. На фото показана бОльшая часть, из которой и будет делаться рулет. Маленький кусочек тоже пригодится в качестве одной из составляющих начинки.
Мы взяли одну упаковку филе, т.е. примерно 800 грамм.
2. Одна большая луковица, порезанная кубиками. Размер каждый выбирает сам.
3. Примерно 300 грамм шампиньонов. Мы их также порезали кубиками.
Как вы видите, мы начали обжаривать лук, и как только он стал прозрачным, добавили к нему грибы.
Как только из грибов выпарилась вся влага, и содержимое сковороды остыло, нужно добавить…
4. Тёртый твёрдый сыр. Мы использовали пармезан. Грамм 70, на глаз.
А куриное филе отбили до толщины в полсантиметра и приправили солью и перцем. Использовали черный и острый красный.
Приступаем к приготовлению рулетов. Отбитую курицу смазываем майонезом.
На кусок курицы выкладываем грибную начинку, сверху кладём маленький кусок филе и сворачиваем.
Свёрнутый рулет скрепляем шпажкой.
В форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом, выкладываем рулеты, посыпаем их опять же тёртым пармезаном и добавляем стакан сухого белого вина. У нас, как обычно, из папиных погребов))) Убираем в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и держим там минут 10.
По истечении указанного времени мы вынули рулеты из печки и на каждый положили шарик моцареллы. Возвращаем обратно.
Вот так выглядит наш рулет.
Приятного аппетита!
Читайте также на нашем канале:
Рулеты из индюшатины
Куриные рулеты
Кордон блю
Рулеты из печеночных блинов
Вертуты из говядины
Не бойтесь импровизировать в жизни и на кухне! Делитесь этим замечательным рецептом в соцсетях, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!
#кулинарныеимпровизации, #еда, #рецепты, #кулинария, #куриноефиле, #рулет, #куринаягрудка, #шампиньоны, #грибы,
