Летом помидоры стоят гораздо дешевле, ну как не заготовить в прок. А готовить мы их сможем в любое время. Какая Шакшука без помидоров?! Заготовка самая простейшая.
Помидоры моем. Если хотите убрать кожицу - бланшируем. Затем нарезаем на мелкие кусочки.
Раскладываем по контейнерам или пакетам небольшими партиями. И все отправляем в морозилку.