Перепелки – любимые многими птицы. Они растут очень быстро, несут много яиц, дают вкусное, здоровое мясо.
Правда и миф о перепелиных яйцах
- Правда - Калорийность перепелиных яиц на 100 грамм продукта больше чем в куриных (куриные -157 ккал, перепелиные - 168 ккал) Миф - перепелиные яйца менее калорийны чем куриные.
- Правда - Уровень холестерина в перепелиных яйцах на 100 гр на 10 -13% больше чем в куриных; Миф - уровень холестерина в перепелиных яйцах меньше, чем в куриных.
- Правда - Перепелиные яйца также могут быть заражены сальмонеллой, несмотря на то, что у перепелок температура тела 42 градуса, сами яйца при хранении могут быть заражены; Миф - перепелиные яйца никогда не могут быть зараженными сальмонеллой.
Плюсы перепелиных яиц
- В перепелиных яйцах в 5 раз больше калия, фосфора, меди кобальта и других микро и макроэлементов чем в куриных:
- Содержит лизоцим, естественный антисептик, который помогает организму бороться с простудными заболеваниями:
- Тирозин позволяет поддерживать здоровый цвет лица, влияет на эластичность упругость и процесс обновление клеток кожи.
- Нет противопоказаний для употребления детям, не вызывают аллергической реакции:
- Для профилактики рахита используют порошок из скорлупы перепелиных яиц.
Перепелиные яйца в кулинарии
Красивые цветом, манящие формой и размером перепелиные яйца, широко используются в кулинарии. Их маринуют, жарят, варят. Готовят в кляре, едят в сыром виде.
Перепелиные яйца в косметологии
В перепелиных яйцах очень много витаминов А, В1, В2, В6, В9, Е, РР, холин. Кроме того, в них содержится цинк, магний, калий, фосфор, марганец, и большое количество железа. Благодаря такому богатому составу, они могут избавлять кожный покров от преждевременного увядания.
Маска из перепелиных яиц
- Важно выбрать свежие перепелиные яйца, 3-4 штуки;
- Перепелиные яйца, комнатной температуры, надо взбивать в керамической посуде деревянной лопаткой, чтоб не было окисления продукта;
- На очищенное скрабом лицо нанести маску;
- Держать 5-7 минут, затем смыть теплой водой.
Если вам понравилась статья ставьте лайки
Делитесь комментариями
Подписывайтесь на мой канал, вас ждет много интересного
