Добрый день всем, кто сейчас читает эти строки! В этом блоге я делюсь с вами тем советским прошлым, которое осталось у меня в памяти.
Среди этих воспоминаний есть всякие — и радостные, и грустные, а порой горькие. Как и то, которое предлагаю почитать сейчас. Речь пойдет о перестроечных временах Горбачева, которые запомнились всем нам сухим законом.
Когда идиотскую инициативу подхватывают подчиненные
Правду говорят люди: беда, когда царь дурак, а еще хуже, когда бояре безумные. Уж сколько дров тогда было наломано, не перечесть. А все под личиной благой идеи. Казалось бы, никто не спорит, что пьянство зло. Но махать топором во все стороны так, чтобы при этом ничего не пострадало, невозможно. А Горбачев этого не понимал. Либо ему было все равно.
Сейчас тяжело даже вспоминать о том, что начало твориться. Эти безумные очереди к винно-водочным отделам, отравления самогоном, а главное — вырубленные столетние виноградники.
Но на этом ретивые подхалимы на местах не останавливались. Например, некая группа ленинградских ученых написала письмо в ЦК КПСС и лично Горбачеву, и в этом письме излагалось мнение о том, что кефир — это алкогольный напиток и его надо запретить. Кто именно состоял в этой группе, неизвестно до сих пор.
Ну, так уж повелось: никто не хочет отвечать за идиотские инициативы, а когда коллективная ответственность — это все равно что никакой ответственности.
Почему кефир не запретили
Действительно, в процессе изготовления кефира по технологии необходимо брожение с участием молочнокислых бактерий, и действительно при этом вырабатывается некая совершенно ничтожная доля алкоголя, 0,05-0,2%. Но для идиотов этого было достаточно для того, чтобы написать подлое письмо с требованием запретить изготовление и продажу кефира. Удивительно, что не потребовали при этом объявить вне закона кислое молоко — а в нем тоже образовывался алкоголь.
Кстати, в квасе алкоголя содержится больше, чем в кефире — 0,1-0,5%. Но на квас никто не посмел покуситься: этот напиток Горбачев очень любил еще со своей ставропольской юности.
В Центральном Комитете письмо прочли, посмеялись над «плодами многолетних исследований» и наложили резолюцию: оставить кефир в покое. Тем более, что другие ученые вступили в яростную полемику с этой ленинградской группой, отстаивая пользу кисломолочного напитка. Напомню, что советским детям с детского садика обязательно давали ежедневно кефир для того, чтобы они росли здоровыми: содержащийся в напитке кальций нужен для строительства косточек и здоровых зубов.
