Пряные травы — очень интересные и красивые растения. Их выращивают из-за неповторимых ароматов. Пряные травы почти все являются и ценными лекарственными растениями. Кроме того, их используют на участке как декоративные растения. Их яркая и разнообразная окраска позволяет создавать необычные композиции, поэтому их любят ландшафтные дизайнеры. Уже ранней весной пряные травы радуют взгляд свежей зеленью.
Многие садоводы, любители этих растений, создают для них отдельные грядки. Их оформляют как маленький садик пряностей.
Особенности каждой из трав позволяют дизайнеру попробовать различные варианты сочетаний как самих трав, так и декоративных элементов (гравийные отсыпки, осколки керамики, различные фигурки, горшочки).
Пряных растений очень много. Как говорится, на любой вкус. Перечислим самые популярные у садоводов травы. Это многолетние растения (иссоп, шалфей, мята, мелисса, розмарин, тмин, любисток, душица, тимьян), и однолетние (укроп, кориандр, базилик). Можно добавить и ярко цветущие травы — лаванду, руту, тысячелистник, бессмертник.
Базилик любят многие садоводы. Разные виды базилика отличаются окраской листьев и на грядке смотрятся очень красиво. Базилик очень любит тепло, температура около 0 градусов ему уже некомфортна. Базилик выращивают через рассаду и высаживают в грунт во второй половине мая, когда теплая погода уже стабильна. Если надо вырастить базилик пораньше, то сажают его в теплице. Для базилика важен регулярный обильный полив и подкормки.
Душица — это не только красивое и ароматное растение, но и лекарственное. Широко применяется в кулинарии. Размножается через рассаду или деление куста. Душица предпочитает рыхлые почвы, поэтому садоводы часто добавляют в грунт песок.
Иссоп очень красиво цветет, украсит собой любую часть сада. Это неприхотливое и устойчивое к холоду растение. Его выращивают рассадой из семян. В кулинарии иссоп используют в основном для маринадов и как приправу к самым различным блюдам из мяса.
Кинза (кориандр) обеспечивает не только ароматной зеленью, но и пряными семенами. Хозяйки очень любят приправы из кориандра. Это однолетнее растение, семена сеют в грунт в начале мая. Два-три урожая за сезон дает это чудесное растение. Для него нужен хороший полив, во всем остальном он достаточно неприхотлив.
Любисток богат витаминами. Дает большое количество зелени. Семена на рассаду сеют в начале марта. Чтобы в течение всего сезона получать молодую зелень, садоводы регулярно делают обрезку. Размножать любисток можно делением куста. В кулинарии применяется для различных блюд.
Мята знакома каждому садоводу, она не требует особого ухода, очень неприхотлива. Часто садоводы даже разными способами стараются ограничить район ее разрастания, чтобы она не мешала другим растениям. Размножается рассадой, в грунт высаживают в июле. В дальнейшем можно применять и деление куста, обычно мята приживается легко.
Мелисса имеет легкий лимонный запах. В отличии от мяты, она более требовательна к теплу, на зиму ее надо укрывать. Применяется в кулинарии, в народной медицине и в домашней косметике.
Розмарин известен больше как лекарственное растение. Но это и великолепная пряность, добавляющая новые оттенки вкуса разным блюдам. Розмарин любит тепло, не отличается сильной устойчивостью к холоду. На зиму лучше укрыть его, чтобы защитить от мороза.
Чабрец (тимьян) часто добавляют в напитки для ароматизации, особенно в чай. Используют его и в косметике, и в народной медицине. Тимьян цветет в июне, июле. Это растение нуждается в регулярной обрезке. На зиму требует укрытия, так как морозы переносит плохо.
Тмин часто применяют в выпечке хлеба и булочек, а также используют в заготовках на зиму. Выращивают его через рассаду. Семена надо посеять в горшочки в конце февраля, а в начале мая уже сажают в грунт.
Укроп и фенхель лучше сеять семенами прямо в грунт. Если нужно получить более ранний урожай, используйте теплицу. Эти растения дают и сочную зелень весь сезон и ароматные семена-зонтики для заготовок в зиму. Укроп и фенхель размножаются самосевом, их семена очень легкие и разносятся ветром. Обязательно надо регулярно и обильно поливать укроп, тогда зелень всегда будет сочной и свежей. Садоводы каждые две недели подсевают укроп, в результате получают зелень до самой осени.
Шалфей мускатный — очень неприхотливое растение. У него яркий и нежный аромат. Шалфей используется и в кулинарии, и в косметике, к тому же известное лекарственное растение. Выращивается легко из семян, цветет долго и красиво.
Эстрагон является, по сути, сорняком. Он легко захватывает соседние участки почвы. Вырастить его можно рассадой, растет он быстро в любых условиях. При этом у него очень яркий вкус и запах, он способен превратить обычное блюдо в кулинарный шедевр. Хозяйки особенно любят добавлять его в рассолы и маринады при консервировании овощей на зиму.
Все семена есть у нас на сайте 👉 seedspost.ru 😉❤️
