Как-то к нам приехали друзья погостить на несколько дней. Разумеется, завтракали, обедали и ужинали мы в основном всей толпой, а готовила всегда я - я люблю и умею это дело. На третий день сын подруги, смышленый парнишка 14 лет, с неподдельным удивлением спросил меня, как я могу столько есть? По его мнению, мои порции были просто чудовищно огромны! Во-первых, непонятно, как это всё влезает в меня, а, во-вторых, почему я не толстею? Более того - ещё и худею! Мистика, не иначе. Ну, или я ведьма. Или пью кровь девственниц на восходящую луну. В крайнем случае - генетика. Но про генетику мы уже знаем, что, когда я весила 100 килограммов, набор генов был во мне точно тот же, если, конечно, инопланетяне ничего там не подменили всё-таки.
Каково же было удивление мальчика, когда оказалось, что он ест больше меня. Он не мог поверить в это! А ведь всё просто. В течение дня ребёнок выпивал 2 литра сладкой газировки известной марки, а уже одно это, представляете, 840 ккал! Плюс чипсы, плюс шоколадный батончик. Ничего не забыли? Ай, забыли! Были ещё завтрак, обед и ужин - да, они были куда меньше моих, но они были. Мой рацион на тот момент составлял 2200 ккал в сутки, а у мелкого набежало за день около 3500 ккал, добрая половина которых была из лимонада и жареной картохи со вкусом краба. Точнее, злая половина - какое уж тут добро…
Тут сразу несколько важный аспектов. Первый - жидкие калории из питья, которые мы не берём в расчёт. Но, друзья мои, всё, что не вода - еда. Капучино, сок, газировки, компоты, морсы, квас, коктейли, алкоголь - всё имеет калорийность и часто нехилую. Второе - мы не считаем перекусы снэками за еду. Ну, съели пачку чипсов перед телеком, погрызли семечки немного под сериальчик - что тут может быть страшного? И третье - мы не вполне можем осознать высокую калорийность ряда продуктов - сладких батончиков, пирожных, орешков, печенюшек и конфеток.
В итоге нам кажется, что мы не так уж много едим - и действительно! Именно еды мы можем есть совсем мало крошечными порциями или и вовсе пропускать приемы пищи. Но - ещё раз! - всё, что не вода - еда. Всё имеет калорийность.
И последняя важная причина, почему парню показалось, что мои порции огромны - это понятие объема пищи. Да, мои порции и правда впечатляю - тарелка самого большого размера всегда наполнена от края до края. Но что там? Не меньше половины занимают разнообразные овощи, калорийность которых едва ли вообще стоит учитывать как серьезную. Я могу, конечно, съесть и бургер, но это будет бургер, который я сделала сама, калорийность которого мне известна и учтена в соотвествии с текущими целями, а все ингредиенты вкусняшки сбалансированы и полезны.
К слову, когда во мне было 100 килограммов доброго человека, я тоже была убеждена, что ем очень мало, и искренне недоумевала, почему во мне всё же медленно, но верно, копится всё хорошее, от чего я потом избавлялась. Каково же было моё удивление, когда уже потом, встав на зожный путь, я прикинула среднюю калорийность своего рациона в прошлом жизни. Думаете, сколько там набежало? От 3500 до 6000 ккал в сутки. Вот такие дела.