Яйцо — такой простой и всеми любимый продукт. Как много вариантов его приготовления в виде омлета, глазуньи, яиц всмятку или вкрутую, Бенедикт, пашот и прочие вариации.
Несложные в приготовлении и такие знакомые с детства, справиться может даже ребёнок. Самодостаточный продукт, который можно употреблять как моноблюдо, так и в сочетании с любыми продуктами — хлебом, мясом, овощами, зеленью, сыром, морепродуктами и разнообразными гарнирами.
Как быстро просыпается аппетит когда мы слышим звук разбивающейся скорлупы и последующее шкворчание яичницы на сковороде. Обожаю на завтрак подкрепиться бутербродом с яичницей. Ломтик свежего тоста, обжаренного до золотистого цвета, с несколькими дольками помидора, колбасы, нежным соусом и яичницей-глазуньей сверху.
Яичница-глазунья и яичница-болтунья — яйцо вбивается на предварительно разогретую сковороду, смазанную растительным маслом и накрывается крышкой, через несколько минут яичница готова. Отличие глазуньи от болтуньи состоит в том, что в первом варианте желток остаётся целым и аккуратным, а во втором варианте — растёкшимся, смешанным с белком.
Омлет — яичница-болтунья с добавлением молока, сливок, бульона, воды или другой жидкости. Разнообразие рецептов достигается дополнительным внесением мелко нарезанной колбасы, сыра, разнообразных овощей и зелени. Чаще всего омлет подаётся на завтрак.
Яйцо Бенедикт — ещё одно блюдо потребляемое на завтрак или лёгкий перекус. Подаётся в виде сэндвича или бутерброда с начинкой из ветчины, бекона, яиц пашот и голландским соусом. Также возможны варианты с добавлением нескольких ломтиков томата, грибов, зелени, и различными соусами.
Яйцо пашот — яйцо приготовленное особым способом: содержимое яйца выливается в горячую воду, которая не доводится до кипения. В таком случае образуется мягкий держащий форму желток, окруженные нежной оболочкой белка. Употребляется на тостах, в бургерах, добавляется в салаты, супы и с разнообразными гарнирами.
Такие вкусные, лёгкие и сытные блюда заряжают бодростью и хорошим настроением. А главное — не надоедают, ведь при желании можно изменить и добавить любые ингредиенты.
Спасибо что дочитал рецепт до конца, и теперь подпишись на канал и поставь лайк это же бесплатно для тебя)
Пиши свои мысли в комментариях это важно для нашего канала!
Всем спасибо и пока)!
