В одних странах под особую защиту берут историческую память и ветеранов, а в других – под защитой оказываются продукты питания.
Европейский союз официально постановил, что сыр халуми теперь находится под такой защитой и является уникальным продуктом Кипра.
Согласно сообщению ЕвроПульса, сыру #халуми присвоен статус PDO, который закрепляет за ним место происхождения и делает его названием незыблемым. Теперь сделанный на Кипре сыр халуми не может носить иное название, как при продаже на Кипре, так и в иной стране.
Халуми на самом #Кипре уже давно называют "белым золотом". Настоящего золота на Кипре не добывают, а вот данный вид сыра занимает ведущее место в экспорте продуктов региона.
В основе халуми лежит смесь овечьего и козьего молока. Его главная особенность – слоистая структура, схожая со структурой моцареллы. #Сыр плавят при высоких температурах, поэтому его, как правило, готовят на решетке для барбекю.
ЕвроПульс добавляет, что статусом PDO обладают продукты, изготовленные по местной традиционной рецептуре и обладающие специфическими особенностями, характерными для конкретного региона. Особый статус, например, также имеют греческая хавьяра и сыр рокфор из Франции.
Небольшое видео рецепта по приготовлению сыра халуми
#новостиэг
Также напоминаю, что сейчас можно недорого слетать на #Кипр всего от 35000 рублей на человека. Подобрать и забронировать тур на Кипр
Может быть интересно:
Вы работаете удаленно? Эти итальянские города будут платить вам за аренду, если туда переехать
Бюджетные страны для путешественника. Выбираем альтернативу русскому югу
