Кажется, нет большей философии в соединении овощей или фруктов – в конце концов, все они одинаково здоровы. Это мнение не всегда правильно. Любое сочетание овощей не всегда полезно, более того, оно не всегда имеет такой же вкус. Вот несколько примеров здоровых и вкусных сочетаний овощей и фруктов.
Хорошие объединения
Помидоры и брокколи. Они помогают здоровью из-за того, что ликопин защищает сердце и является антиоксидантом, в то время как брокколи облегчает обмен веществ и удаление токсичных элементов.
Яблоко и клюква. Не только отличны на вкус, но и задерживают процессы старения и прекрасно влияют на чистоту и здоровье зубов. Кроме того, клюква оказывает антибактериальное действие и поддерживает мочеполовую систему у женщин.
Картофель, морковь с петрушкой - картофель и морковь являются источниками железа, в то время как петрушка содержит довольно много витамина С, так что железо намного легче усваивается. Люди, страдающие анемией, должны потреблять петрушку как можно чаще.
Овощи с жирами, например помидор с авокадо – овощи, особенно оранжевые и красные, являются источником витаминов А и Е. Их следует употреблять вместе с жирами хорошего качества, так как эти витамины растворимы именно в жирах.
Не соединяйте это вместе
Огурцы и помидоры-это очень популярный у нас дуэт, однако приходится считаться с тем, что такое сочетание не будет содержать витамина С, так как сок, выделяемый огурцом, вызывает его исчезновение.
Рыба в салате из брокколи, брюссельской капусты и простой капусты – эти овощи ограничивают усвоение важного для организма йода из рыбы. Точно так же морепродукты не должны сочетаться с этими овощами, ни такие деликатесы, как морские водоросли или морские водоросли.
Овощи, содержащие щавелевую кислоту. Их не следует комбинировать, особенно тем, кто страдает от боли в суставах, подагры. Они должны уменьшить потребление крепкого кофе и чая. Овощи, содержащие эту кислоту, включают щавель, ревень, картофель. Их можно есть время от времени отдельно. Эта кислота также выделяется при контакте томата с молочными продуктами.
