Это блюдо невероятно простое и готовится очень быстро! Отлично подойдёт как для обеда, так и для ужина.
Если будете готовить его на обед, то дополните запеканку салатом из свежих овощей и рисом, а если на ужин, то одной запеканки будет вполне достаточно!
Ингредиентов потребуется совсем немного:
- Цветная капуста
- Брокколи (можно ограничиться и каким-то одни видом, но мне очень нравится сочетание белого и зелёного, к тому же, они очень дополняют друг друга с точки зрения вкуса)
- Тофу
- Соевый соус
- Специи: имбирь, асафетида, перец или смесь перцев
- Если ваш соевый соус не солёный, то соль
- вода
Как приготовить:
Цветную капусту и брокколи разбираем на соцветия, самые крупные режем на 2-4 части
Тофу перекладываем в блендер, добавляем специи и соевый соус (по вкусу). Затем наливаем воду и перемалываем в пасту. Консистенция должна получиться как у сметаны (не сильно жидкая, но и "ложка стоять" не должна). Воду лучше добавлять постепенно, чтобы не переборщить
Заливаем получившейся массой цветную капусту и брокколи, разравниваем и отправляем в духовку примерно на 20 минут при температуре 200С
Вот и всё!
Поделитесь в комментариях, любите ли вы цветную капусту и брокколи и что вы обычно из них готовите?
