Нежные и воздушные оладьи из тыквы. Они получаются красивого золотистого цвета, в меру сладкими, с приятным тыквенным ароматом. Такие оладушки едят даже те, кто тыкву не особо любит.
Эти оладьи отличаются от привычных классических и готовятся на молоке с добавлением овсяных хлопьев. За счет отдельного взбивания белков в них не нужно добавлять соду и разрыхлитель. Они и так получаются пышными и воздушными.
Такие солнечные оладьи из тыквы можно приготовить на перекус или полдник и подать их с медом или джемом к молоку.
В сезон тыквы непременно приготовьте тыквенные оладьи, это очень вкусно!
Ингредиенты:
- овсяные хлопья - 200 г
- тыква - 200 г
- яйца - 3 шт.
- мука - 100 г
- молоко - 1 ст.
- соль - 1/2 ч. л.
- сахар - 2-3 ст. л.
- подсолнечное масло - для жарки
Пошаговый рецепт:
1. Начинаем с того, что заливаем овсяные хлопья молоком. Перемешиваем и даем им настояться, пока они не впитают все молоко.
2. Тыкву чистим от семян и кожуры. Трем ее на крупной терке.
3. В набухшие овсяные хлопья добавляем натертую тыкву.
Яйца разделяем на желток и белок. Белок оставляем в отдельной миске, а желток добавляем к тыкве с овсянкой.
4. Сюда же добавляем немного соли, 2 ст. л. сахара и муку.
Все перемешиваем до однородности.
5. В белки добавляем пол столовой ложки сахара и взбиваем до плотной пены.
6. Взбитые белки добавляем в овсяную смесь и аккуратно перемешиваем.
7. На разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и начинаем жарить оладьи. Тесто выкладываем на сковороду столовой ложкой. Одна ложка - одна оладья.
Жарим оладьи с двух сторон на небольшом огне до красивой золотистой корочки.
Такие оладьи имеют приятный тыквенный вкус. Их можно подавать со сметаной, медом, вареньем или джемом.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
