Вкусный, диетический суп для лета.
Сегодня будем готовить очень вкусные щи из свежего щавеля. Мы будем готовить самый простой и очень быстрый вариант, овощной. При желании вы можете приготовить на любом мясном бульоне. А можно попробовать оба варианта и решить для себя какой вариант лучше. Щи получаются диетические, ароматные, они очень хорошо освежают в жаркий летний день.
Ингредиенты:
1. Щавель 200 грамм
2. Картофель 5-6 штук
3. Лук 2-3 штуки
4. Морковь 1-2 штуки
5. Яйцо 5 штук
6. Соль по вкусу
7. Перец чёрный молотый по вкусу
8. Сметана или майонез по вкусу
9. Лавровый лист 1 штука
10. Масло растительное для жарки
Приготовление:
Картофель помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Воду довести до кипения, посолить по вкусу и добавить картофель.
Пока варится картофель, можно сварить яйца.
Щавель перебрать и хорошо промыть два раза, меняя воду.
Переложить в сито, чтобы стекла вода. Затем мелко нарезать.
Как только будет готов картофель, добавить в кастрюлю щавель и перемешать. Дать ему закипеть.
Лук почистить, помыть и измельчить. На сковороду налить немного растительного масла и обжарить лук.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить в сковороду к луку и обжарить.
Добавить нашу зажарку в кастрюлю и дать немного прокипеть.
Свареные яйца положить в холодную воду до остывания. Затем их почистить и измельчить. Очень удобно это делать в кружке при помощи ножа. При желании можно просто добавить в тарелку половинку яйца. Но можно измельчить любым удобным способом. Добавить измельчённые яйца в кастрюлю и перемешать. Затем добавить по вкусу соль, перец и лавровый лист.
Наши вкусные летние щи из щавеля готовы. Можно добавить в тарелку сметану или майонез.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал "ЖДЁМ ГОСТЕЙ" впереди ещё много интересного.
