Совершенно другой и необычный способ приготовления💕
Для того чтобы приготовить "Медовик" Вам понадобится:
🔹Мед - 3 ст.л
🔹Сахар - стакан (200 г)
🔹Сливочное масло - 100 г
🔹Мука - 2 стакана
🔹Яйца - 3 яйца
🔹Сода - 1 ч.л. без горки
На водяной бане до однородности нагреваем 100 г сливочного масло + 3 ст.л мёда + стакан сахара. Как все растворится добавляем чайную ложку соды. Смесь начнёт светлеть и увеличиваться в объеме. Снимаем смесь с водяной бани.
Отдельно вручную венчиком взбить
3 яйца до однородной массы.
В тёплую ( не горячую) однородную массу, постоянно помешивая, вливаем взбитые яйца. И 2 стакана муки.
Коржи раскатывать не придется, достаточно просто смазать лист пергаментной бумаги, этим тестом. Для удобства можете предварительно нарисовать форму круга или квадрата.
Выпекаем каждый корж 5-7 мин при 180 г.
Крем:
2 яйца взбить с сахаром (100 г) до получения однородной массы при помощи венчика.
Поставить молоко ( 500 мл) на огонь и довести его до кипения.
К яйцам просеять муку ( 3 ст.л), и тщательно перемешать, чтобы не было комков. Несколько половников горячего молока добавить в яичную смесь и интенсивно перемешать, мешать нужно быстро, чтобы яйца не сварились!
Яичную смесь перелить в кастрюлю с молоком и поставить на огонь. Варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая, минуты 2. Готовый крем снять с огня и дать полностью остыть накрыв крем пищевой пленкой (в контакт с кремом, чтобы не образовалась корочка).
Смазать коржи и украсить по вкусу 💜
