Здоровый образ жизни, спорт и правильное питание всё больше популяризируются. Поэтому полезные продукты все чаще вводят в рацион. Одним из лидеров по содержанию богатого списка витаминов и минералов является смузи.
Этот напиток с иностранным названием сейчас на пике популярности. Он пришел к нам из английского языка: «smoothie» - фруктовый коктейль или пюре. Все любят смузи за многообразие вкусов, насыщенность витаминами, простоту приготовления.
Смузи — это смесь из свежих либо замороженных ягод, овощей, фруктов. Их измельчают с помощью миксера или блендера до однородной массы. Если получается слишком густое пюре, то добавляют молоко или воду, чтобы по консистенции получилось нечто похожее на густой сок с мякотью.
Что полезнее фреш или смузи?
Но не нужно путать фреш и смузи. Фреш готовят из свежих фруктов или овощей, которые предварительно очищают от кожуры. Такой способ приготовления позволяет сохранить многие полезные микроэлементы, но напиток практически утрачивает клетчатку.
Для смузи многие растительные ингредиенты измельчают с кожурой. Поэтому огромное количество клетчатки попадает в организм человека и улучшает обмен веществ.
«Иностранец» с американскими корнями
Считается, что открытие смузи связано с именем Стива Кохнау. Этот американец был аллергиком и многие продукты ему были противопоказаны. Но запретный плод сладок. Однажды он смешал в блендере сырые фрукты, ягоды, орехи, которые были исключены из его рациона. Каково же было его изумление, когда получившееся пюре не привело к раздражающей реакции.
Воодушевленный находкой, Стив открыл свое первое в мире кафе «Smoothie King» в Луизиане, где стал продавать и рекламировать «новоиспеченный» десерт. Смузи пришелся по вкусу. Каждый, кто пробовал его, отмечал мягкий и нежный вкус. Кроме того, коктейль придавал сил и бодрости. А уже с 1984 года смузи вышел на промышленное производство. Это происходило во время летних Олимпийских игр в Лос-Анджелесе. Гости и участники соревнований быстро разнесли новость об уникальном бодрящем коктейле по всем уголкам земного шара, и сегодня смузи — неотъемлемая часть правильного питания.
Чем хорош смузи?
Густым смузи можно смело перекусить или выпить на ужин. Правильно приготовленный напиток имеет множество полезных свойств:
- питает клетчаткой, что улучшает пищеварение и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта;
- насыщает витаминами, минералами, антиоксидантами, которые дают прилив сил, энергии, замедляют старение организма;
- очищает от шлаков и токсинов;
- усиливает иммунитет;
- способствует снижению веса;
- имеет антистрессовое воздействие.
Всякое дело мера красит
1-2 стакана смузи в день является нормой. Не стоит злоупотреблять напитком, так как это может негативно сказаться на здоровье:
- Не нужно пить только смузи, заменяя им все приемы пищи. Зубам необходима нагрузка, чтобы вырабатывался природный антисептик — слюна. При отсутствии жевательной активности слюна практически не выделяется, размножаются бактерии, а это приводит к кариесу.
- Желудку так же необходима твердая пища для стимуляции перистальтики и защиты от запоров.
- Во избежание отравлений используйте только свежие и хорошо вымытые продукты.
- Если пить смузи не через трубочку, то это негативно сказывается на зубной эмали, что приводит к усилению чувствительности зубов.
Как приготовить «витаминную бомбу»?
Смузи любят все: вегетарианцы, последователи традиционного меню, спортсмены, сыроеды, диетчики и, конечно же, дети. Список рецептов смузи может быть бесконечным. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений. Вот несколько сбалансированных вариантов.
1. Смузи из киви с клубникой
Вам понадобится:
- 1 киви;
- 5 ягод клубники;
- щепотка шпината.
С киви нужно снять кожицу и порезать на кусочки средней величины. Поместите все ингредиенты в блендер, добавьте немного воды и взбейте до консистенции пюре. Такой коктейль подарит богатую порцию витамина С, а низкая калорийность позволит насытиться без вреда для фигуры.
2. Смузи из морковного сока и абрикосов
Компоненты:
- 5-6 шт. абрикосов
- 175 г манго
- 2 ложки меда (можно столовые)
- 300 мл сока морковного
Удалите косточки из абрикосов. Блендером измельчите все компоненты. Получаете необходимую дозу бета-каротина и улучшаете пищеварение.
3. Огуречный смузи
Возьмите:
- 2 шт. огурцов;
- 1-2 зубчика чеснока;
- пучок укропа.
Огурцы нарежьте колечками и пропустите через блендер с чесноком и укропом до нужной консистенции. Если пюре получится слишком густым, добавьте немного воды. Перед подачей можно положить кубики льда. Такой напиток особенно хорош для утоления жажды.
4. Клубнично-банановый смузи
Приготовьте:
- 400 г клубники (можно взять замороженную);
- 2 банана;
- 500 мл молока.
Снимите кожуру с бананов, порежьте их кольцами и взбейте с клубникой в блендере. Добавьте молоко и взбейте еще раз. Для вкуса можно добавить мед или сахар. Для питательности — орехи. Нежный аппетитный десерт готов!
5. Малиновый смузи
Необходимые ингредиенты:
- 200 мл обезжиренного йогурта;
- 100-150 г малины;
- ванилин по вкусу.
За 1 минуту вы получите ароматный питательный напиток.
Создавайте свои собственные шедевры, миксуйте ингредиенты, которые вы любите, и наслаждайтесь волшебными коктейлями!
- Оригинал статьи находиться здесь >>>
Немного больше по теме: ТОП-5 напитков для лета
__________
А вы готовите смузи?
Как вы считаете - этот напиток полезный или просто вкусный?
__________
Ставьте лайк, если понравилось. Делитесь, если было полезно.
Хотите быть в курсе новых публикаций? Присоединяйтесь к нам.
Всем хорошего светлого дня:)
