Да-да, не смейтесь! Каждый раз, когда мне приходится готовить, я собираю всю свою волю и все свои силы в кулак, что для меня равносильно самому настоящему подвигу!
В этих статьях я описывала, какой я была до болезни, и что со мной стало сейчас:
"Как депрессия меняет людей" и "Как живется человеку с депрессией"
Кроме рисования жалею об утрате еще одной своей способности - раньше я очень любила готовить и постоянно радовала свою семью разными вкусностями. Теперь же готовка превратилась для меня в тяжелую повинность, приходится себя заставлять и делать это через силу, с большим трудом.
Сегодня прекрасный летний день и муж заставил меня выйти на улицу (выгуливает меня в парке, как собачку) )) А после прогулки я отважилась на котлеты. Муж делал ревизию в холодильнике и нашел кусок оленьего фарша. Откуда мы берём оленину, я писала здесь.
Вообще, в мое отсутствие Саша научился неплохо готовить, но вот котлеты у него так и не получаются, поэтому сегодня готовлю я. Из оленины фарш получается сухой, поэтому его надо смешать с чем-нибудь ещё, например - со свининой или курицей. Наша бабушка смешивает с индейкой.
Поделюсь рецептом своих фирменных котлет. Я не использую для фарша яйца и хлеб. Вместо них добавляю большое количество жаренного лука. Причем, чем его больше, тем сочнее получаются котлеты. Ну, а дальше - всё традиционно - обваливаем в муке и обжариваем до хрустящей корочки.
Затем доводим до готовности в духовке
Еще Саша попросил сделать подливку. Она состоит из воды (1 ст.), сметаны (2 ст. л.) и том. соуса (2 ст. л). Добавляем по вкусу соль и сахар, получаем кисло-сладкую подливку
Ну и, раз уж статья про котлеты, напишу еще про полуфабрикат "Первая свежесть". Вообще магазинные котлеты терпеть не могу, но эти, пожалуй, исключение из правил.
Продаются они в магазине "Магнит". В пачке - пять котлет удлиненной формы.
Я разрезаю их пополам
И у меня получается десяток вкусных и сочных котлет!
Их не нужно обваливать в муке и доводить до готовности в духовке!
Приятного аппетита!
P.S. Вот такой у меня сегодня насыщенный день: на прогулку сходила и поесть приготовила! Чем не подвиг?! 😁
