Сейчас хот-доги настолько популярны, что не перестают открываться многочисленные закусочные, посвященные исключительно этому стрит-фуду. И если когда-то при слове “хот-доГ” мы себе представляли булку с сосиской, политой кетчупом и, по желанию, горчицей, то теперь существует великое множество разнообразных изысканных дополнений, превращающих эту быструю закуску в полноценное красивое блюдо, удовлетворяющее не только гастрономические потребности, но и эстетические ;)
На моем канале я уже выкладывала видеорецепт популярных Нью-Йоркских хот-догов с карамелизованным луком фри, беконом и маринованными корнишонами. Результат мне невероятно понравился, поэтому планирую и дальше продолжать экспериментировать с этим блюдом-трансформером.
А пока что хочу рассказать, какими оригинальными и насыщенными могут быть хот-доги. Итак, поехали.
Разумеется, булка и сосиска - наши ключевые персонажи. Без них - никуда. Булку можно испечь самим или же использовать покупную. Перед тем, как начнете заполнять ее вкусностями, рекомендую немного поджарить на гриле или сухой сковороде. Сосиски используйте хорошие и качественные, лучше - проверенные.
Теперь поговорим о топпингах - добавках в основное блюдо. Это могут быть маринованные огурцы, карамелизованный лук, свежий лук, обжаренные шампиньоны, свежие помидоры, морковь по-корейски, бекон (сырокопченый или жареный), каперсы, перец халапеньо, оливки, сладкий болгарский перец. В общем, что любите класть в пиццу, то и добавляйте сюда ;) А вот сыр советую добавить в любом случае. Любых твердых сортов, можно сливочный или более соленый, какой больше любите.
Теперь поговорим о соусах. Классические - это кетчуп и горчица. Но тут смело можно позвать на помощь фантазию и разнообразить такими, какие больше всего любите. Из покупных отлично подойдет чесночный или сливочно-чесночный, кисло-сладкий, барбекю, медово-горчичный, чили. Можно попробовать приготовить домашний соус. Например, майонез + чеснок + зелень, кетчуп + сметана, кетчуп + майонез.
Жду ваши любимые рецепты хот-догов в комментариях!
