Классические 🥞🧂 оладьи приготовить не составит труда даже начинающей хозяйке. По этому рецепту оладьи получаются пышными, румяными, с хорошей воздушной структурой. Готовлю всегда для своей семьи двойную порцию.
Ингредиенты 📖
✅ Кефир 2,5 % - 500 мл
✅ Мука - 3-3,5 стакана
✅ Яйцо - 1 шт.
✅ Сахар - 2 ст.л.
✅ Соль - щепотка
✅ Сода - 1 ч.л.
✅ Масло растительное - для жарки
Приготовление 👩🍳
Сначала нужно подогреть кефир. Затем в кефир добавить сахар, яйцо, соль. Взбивать венчиком. Постепенно, по 2 ст.ложки, подсыпать просеянную муку. Вымешивать тесто венчиком. Тесто должно получиться достаточно густым и тяжело падать с венчика.И только теперь в самую последнюю очередь добавить соду и еще раз хорошо перемешать тесто. Желательно накрыть посуду с тестом пленкой и оставить минут на 10, чтобы тесто отдохнуло.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто столовой ложкой на сковороду. Жарить до золотистой корочки. Оладьи на кефире готовы.
Приятного аппетита!
