Существует множество способов приготовления куриных крылышек и по каждому рецепту они получаются разными. Предлагаю простой и вкусный рецепт, по которому куриные крылья получаются пикантными, но не жареными.
Мы их будем запекать в духовке, предварительно замочив в маринаде, основа которого составляет кефир. Продукт кисломолочный и в правильном сочетании с остальными ингредиентами, служит отличным консерватором для мяса птицы, рыбы.
Идея написать рецепт возникла позже, я не собиралась это делать изначально, поэтому, нет как обычно пошаговых фото приготовления. Но вы легко сможете приготовить данное блюдо и без фото.
На гарнир идут овощи: картофель, топинамбур, зеленая фасоль и морковь, которые можно приготовить одновременно с крыльями и сократить время приготовления гарнира. Конечно, овощи это на ваше усмотрение.
Давайте начнем готовить куриные крылья, у меня 250 г крыльев, в пересчете на штуки получилось 9 штук. В первую очередь вымоем их и по желанию разделаем на части (можно не использовать при приготовлении кончик крыла, а отрезать его). Я оставила.
Далее готовим кефирный маринад. 250 г кефира, лучше использовать жирностью 2,5%, выливаем в блюдо. Добавляем в кефир 2 пропущенных через чеснокодавилку зубчика чеснока, всыпаем 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. горчицы, ¼ ч. л. черного молотого перца, на кончике ножа мускатный орех, 1 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. молотого имбиря.
Перемешиваем всю смесь и выкладываем ее ложкой на крылья, которые желательно сложить в глубокую миску. Примерное время для маринования крыльев составляет от 3 до 5 часов. Поэтому маринуем крылья заранее.
Теперь как готовим. Для приготовления используем рукав для запекания. На низ рукава выкладываем овощи, которые можно не солить, так как они пропитаются маринадом от куриных крылышек.
Выкладываем куриные крылья и завязываем рукав, не забываем сделать в рукаве проколы для выхода пара, достаточно 3-4.
Время приготовления составляет 30 минут при температуре в духовке в 180 градусов.
Получайте от еды удовольствие и приятного вам аппетита!
Буду рада новым читателям, подписаться на канал можно здесь .
Группа в контакте
