Легкий, вкусный, быстрый рецепт! Кабачковые оладьи сейчас, что называется, в тренде. Разновидностей их приготовления не перечесть. Я покажу вам наш самый любимый рецепт! Такие оладьи отлично подходят любителям правильного питания!
Один средний кабачок при необходимости очищаем и трем на терке. Солим, отжимаем лишнюю жидкость.
Добавляем 1 яйцо и 1 помидорку, порезанную мелким кубиком.
Перемешиваем, добавляем зеленый лук и тертый твердый сыр.
До нужной консистенции доводим мукой. В моем случае - кукурузной.
Кабачковое тесто должно получится довольно густым. По желанию добавляем перец и специи.
Ложкой выкладываем тесто на горячую, сухую, антипригарную сковородку. Жарим оладьи без масла, с двух сторон, на маленьком огне.
Оладьи очень вкусны и в горячем, и в холодном виде. Но к ним так хочется добавить соус! Вот он!
Укроп мелко режем, чеснок трем на терке, немного солим.
Добавляем к укропу и чесноку сметану. У меня 15% жирности. Перемешиваем и подаем на стол!
Тоненькие оладьи с расплавленным сыром внутри и хрустящей корочкой снаружи... Это очень вкусно! Попробуйте!
А какие ваши любимые блюда из кабачков? У меня в ленте очень много кабачковых рецептов! Кабачковые пироги и фаршированные цукини, кабачковая пицца и запеканка, кабачковые чебуреки и бризоли. Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, будем готовить вместе!
