"Кофе надо пить всегда и везде, при всяком удобном случае, он превращает существование в жизнь". Коко Шанель⠀
На вопрос: "А вы хотели бы открыть свою кофейню?" многие, даже не задумавшись, ответят "да". Возможно, проект и кажется простым, предсказуемым и обязательно успешным. Но стоит со всем вниманием и осознанностью пройти этот неблизкий путь к кофейне своей мечты. И инвестировать почти всё своё время и средства в то, чтобы она стала живой.
Хотите готовить самый вкусный кофе? Найдите лучшую обжарку!
Талантливый обжарщик, с которым вам предстоит познакомиться, должен не просто жарить кофе идеально и поставлять ароматное золото вовремя. Он должен быть всегда на связи - в мессенджерах, по телефону, в почте, в соцсетях, утром, днем и вечером. ⠀
Если вам удастся найти такого обжарщика, то берегите и укрепляйте ваше сотрудничество. И всегда вовремя оплачивайте счета за товар и услуги. ⠀
В какой-то момент вы можете прийти к решению самому купить оборудование для обжарки, зеленое зерно, найти коуча или пройти курсы обжарщиков и начать творить ароматную кофейную магию. Жарить самому! Мы пошли как раз по такому пути: начали с классных партнеров по обжарке, влюбленных в своё дело. И год назад купили оборудование для обжарки, прошли обучение, много тренировались сами и стали творить кофе для своих кофеен и гурманов-кофеманов.
О наших авторских сортах и о том, как их заказать и получить можно прочесть на сайте нашего гастро-проекта и найти их на маркетплейсе Яндекса. ⠀
Даже имея собственную обжарку, вы сможете продолжать иногда покупать у вашего первого обжарщика новые сорта: отличный способ познакомить гостей кофейни с другим кофе, посмотреть, как новый сорт раскрывается в напитке и придумать для себя новый бленд. И не один.
Более того, вы можете передать свою любовь к кофе и владельцам других кофеен: предложите им свои сорта кофе или откройте дополнительную услугу обжарки кофе заказчиков. Так вы поддержите коллег по цеху, а они поддержат ваш кофейный бизнес.
Вкусная и успешная кофейня начинается с аромата и послевкусия кофе, который невозможно забыть. Помните об этом…
