Вино – один из древнейших алкогольных напитков на Земле: культивировать лозы начали ещё в эпоху неолита, а первые достоверные следы виноделия относятся примерно к VI тысячелетию до нашей эры. Не будем бросаться банальными фразами про тот прогресс, которого с тех пор достиг мир. Скажем одно: за это время вино побывало и в чести, и в немилости – и все самые интересные повороты мы собрали в этой статье.
Что в бокале: выдержанное «Советское шампанское» «Радзивилл» с насыщенным и свежим вкусом с приятной кислотностью и хлебными нотками. Отличный пример того, как ход времени идёт на пользу вину!
Охватить всю историю виноделия в одной статье невозможно, поэтому сегодня расскажем только самые необычные и забавные факты из разных эпох и уголков мира. Поехали!
Противоречивые египтяне
Египет – важная остановка для учёных, которые интересуются вином ещё до конца рабочего дня: именно здесь был обнаружен самый древний погреб. А ведь вопрос хранения действительно стоял остро! Из-за жаркого климата культивировать виноград египтяне стали значительно позже, чем жители других регионов, поэтому напиток привозился из-за рубежа.
И здесь его явно любили: амфоры с вином оставляли даже в усыпальницах фараонов. От этого ещё более забавным кажется факт, что древние египетские цари… его не пили. Всё из-за алого цвета: для них вино символизировало кровь тех, кто сражался с врагами и потерпел поражение. Во всяком случае, именно так объяснялась его свойство вызвать потерю рассудка и чувств.
Недоверчивые римляне
Жителям этого древнего царства мы обязаны за традицию чокаться и произносить тосты. Правда, тогда этот ритуал был нужен не для комплиментов в адрес хозяина вечеринки, и даже не для поздравлений с Днём рождения: гости стучали своим бокалом об чужой, чтобы… уйти из-за стола живыми. Во время чокания напиток переливался из одного бокала в другой, отнимая у недругов всякое желание подсыпать отраву своему соседу.
Считаете, что это жестоко? Да, римляне явно не отличались дружелюбием – и вот ещё одно доказательство. Женщинам в ту эпоху запрещалось пить вино, и если супруг всё-таки ловил жену «за бокальчиком», то имел законное право её убить. Спустя время «высшая мера» сменилась на развод – но разве человечно оставлять свою супругу за любовь к роковому напитку?
Разорившиеся французы
Сегодня вино – одна из визитных карточек Франции. А ведь этого могло бы никогда не случиться! Беда пришла в середине XIX века, когда из Америки вместе с черенками лозы сюда завезли филлоксеру – маленькую и очень прожорливую тлю. Из-за неё за два десятилетия погибли 70% французских виноградников, не говоря о тех, что пострадали в других европейских странах!
Забавно, что помощь пришла… оттуда же, откуда и сама проблема. Всё потому, что виноград из этого региона за долгие годы выработал «иммунитет» от вредителя. К корням европейских лоз стали прививать американские, и тля отступила.
Находчивые американцы
Но и в Америке дела с виноделием не всегда шли хорошо. Не секрет, что в 20-х годах прошлого века здесь ввели сухой закон – национальный запрет на производство и продажу хмельных напитков. Не стоит, однако, думать, что вино в те годы и правда не делали – за это взялись мафия и другие криминальные группировки.
Но были и производители, желающие остаться в правовом поле. Они поступили хитрее и начали выпускать виноградный сок. На его упаковке было любопытное предупреждение: покупателя просили не разбавлять жидкость водой и не прятать её в кувшине на 20 дней, чтобы та не превратилась в вино. Вот такое хитрое руководство к действию!
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки, если хотите узнать про вино ещё больше любопытного и удивляться вместе с нами. И помните: чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. Знайте меру, берегите себя, наслаждайтесь чтением и вином!