Быстрый рецепт сытного ужина - куриные бедра в духовке с фасолью. Трудовых затрат практически никаких, все выполнит духовка.
Простой маринад с лимоном, луком и солью сделает мясо курицы нежным, вкусным.
В конце статьи будет размещено видео этого рецепта!
Куриные бедра должны быть охлажденными, не замороженными.
В миске перетереть мелко нарезанные лимон небольшого размера (или половинка) и лук с солью (1 ч.ложка), выложить в нее бедра и переложить их этим маринадом. Закрыть миску пленкой и оставить на кухне на 1 час для маринования. За это время можно бедра один раз переместить в миске местами.
Приготовить специи для обработки бедер перед запеканием в духовке, чтобы они могли подчернуть вкус и преобразить внешний вид.
Для этого надо смешать по чайной ложке карри, куркуму, кориандр, сухой чеснок и паприку. Добавить к ним 2 ст.ложки растительного масла, перемешать.
Бедра курицы достать из миски, обобрать лук и лимон, обсушить бумажным полотенцем, хорошо обмазать смесью специй и выложить в форму.
Запекать бедра в духовке при температуре 180-200⁰С в течение часа.
В отдельной посуде обжарить на небольшом количестве растительного масла лук с лимоном (не выбрасывать же). Только сначала проверить надо их на соленость и наличие кислоты. Если сильно кисло, то промыть водой, откинуть на дуршлаг.
Затем добавить готовую фасоль, чтобы она согрелась. При необходимости фасоль с луком немного подсолить и обязательно поперчить! Перца же у нас не было ранее.
За 10 минут до окончания достать форму из духовки с куриными бедрами, аккуратно выложить их на тарелку, в форму, особенно, если она стеклянная, выложить горячую фасоль с луком, перемешать с выделившимся жиром, снова выложить в форму бедра поверх фасоли и поставить в духовку еще на 10 минут.
За это время фасоль впитает жир и будет сочной (не будет казаться сухой).
Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам. Можно присыпать зеленью. Блюдо получается очень сытным.
Если кому не нравится вкус лимона, можно другую луковицу очистить, порезать, обжарить и уже к ней добавить фасоль.
Готовьте с удовольствием! Пусть у Вас будет все вкусным, как и у меня!
А теперь обещанное видео этого рецепта:
Пишите комментарии, ставьте лайки!
Подписывайтесь на канал! И будьте здоровы!
