Вкусное лето: рецепт оладий из кабачков

Классический рецепт легкого белкового завтрака на лето.

Что понадобится

• Молодой кабачок— 1 шт.
• Пшеничная мука — 3 ст. л.
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Молотый черный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 70 мл

Как приготовить

1. Разбейте яйца в глубокую миску, посолите, поперчите и взбейте венчиком.
2. Вымойте кабачок, срежьте кожуру и сполосните. Натрите на крупной терке, удалите семена. Если хотите более нежные оладушки, то натрите кабачок на мелкой терке.
3. Если кабачки выделили много сока, то отожмите мякоть и слейте сок.
4. Добавьте кабачок в миску к яйцам и перемешайте. Добавьте муку и еще раз хорошо перемешайте. Муку можно добавлять, если тесто будет получаться слишком жидким.
5. Обжаривайте оладьи на растительном масле до золотистой корочки.

Подавайте к столу со сметаной и свежей зеленью.