Всем привет!
Спасибо, что зашли на мой канал! Давай те разберемся, что такое КЕТО-ДИЕТА? Действительно работает ли она? Факты и Мифы о КЕТО-ДИЕТЕ? Кому не подходит КЕТО-ДИЕТА? Разрешённые продукты и советы при КЕТО-ДИЕТЕ!
Что такое КЕТО-ДИЕТА?
Низкоуглеводную диета «КЕТО-ДИЕТА» или «КЕТОГЕННАЯ ДИЕТА» - система питания которая подразумевает изменение рациона в пользу жиров и белков. Углеводы — под строгим запретом (до 40 углеводов позволено в день). Главным источником энергии становятся жиры и белки. Предпочтение отдаем ненасыщенным жирным кислотам: льняному и миндальному маслу, сардинам и грецким орехам. Второй ресурс для существования — белки. В меню включают мясные продукты, морепродукты и яйца. Довольно неплохо, да? Так же остается приправить наше блюдо овощами и готово! А главное Вы можете есть жаренное мясо, а не только отварную, куриную грудку. При какой диете Вы могли себе позволить на завтрак яичницу с беконом? Так что при КЕТО-ДИЕТЕ голодным Вы точно не будете!!!
Как работает КЕТО-ДИЕТА? Действительна ли она?
Чтобы получить энергию, организм сжигает запасы глюкозы. Когда мы ограничиваем запасы углеводов, организму приходится искать другие варианты. Включается кетоз — процесс, при котором для получения энергии расходуются жиры. В этом и состоит задача низкоуглеводной диеты. При распаде жиров образуются кетоны. Кетоны- цетоуксусная кислота, бета-гидроксимасляная кислота и ацетон. Они и служат альтернативным источником энергии для наших клеток, когда глюкоза по каким-то причинам недоступна. Если организм «запасается» в основном от жиров, то концентрация кетоновых тел в крови значительно возрастает. Они проникают через гематоэнцефалический барьер и дают энергию мозгу, обеспечивая примерно две трети его потребностей. В нормальных условиях питание мозга происходит за счет глюкозы, то есть кетоз — это механизм приспособления, который позволяет человеку выжить. Кетоны используются мышцами и другими тканями и даже появляются в моче.
Кетогенная диета требует мотивации, организации и приверженности. Нужно регулярно все взвешивать и рассчитывать, приходится отказываться от любимых блюд. Но чтобы Вам было комфортно во время диеты, и так же Вы знали точное потребление К/Б/Ж/У заглядывайте на мой канал КЕТО-ДИЕТА, где всегда найдете мной проверенные и вкусные рецепты.
Факты и мифы:
Авторы исследования Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews, ссылаясь на опубликованный анализ – 26 врачей и ученых, – перечислили факты, разрушив все мифы:
ограничение углеводов – самый эффективный способ снижения уровня сахара в крови;
ограничение углеводов приносит пользу для здоровья;
объем потребления как всех жиров, так и насыщенных жиров, не коррелирует с рисками сердечно-сосудистых заболеваний;
ограничение потребления углеводов является самым эффективным способом (за исключением голодания) снижения уровня триглицеридов и повышения уровня липопротеинов высокой плотности (т. н. “хорошего холестерина” – ЛПВП).
В кетогенной диете большее внимание уделяется пропорциям макронутриентов: 75-80 % жиров, 5-10 % углеводов, 15-20 % белков.
Рекомендуемые продукты:
🔹 мясо, рыба, морепродукты, птица, субпродукты, яйца;
🔹 животные жиры (смалец, говяжий, утиный, гусиный жир, курдюк, бекон, сало), сливочное и топленое масло;
🔹 некоторые растительные жиры: масло кокоса, авокадо, какао, оливковое, пальмовое (настоящее), масло макадамии;
🔹 зелень и овощи, растущие на поверхности земли;
🔹 орехи и ягоды – на десерт;
🔹 подсластители – стевия, эритритол;
🔹 жирные молочные продукты (сыры, сливки, сметана);
🔹 протеин, белковые коктейли и батончики также разрешены на диете;
🔹 горький шоколад (разрешен на кето-диете, но нужно знать меру – не больше 1-2 ломтиков).
Кому не подойдет кетогенная диета?
КЕТО-ДИЕТА не подойдет каждому. Кому-то она даже противопоказана:
🔹 Беременным женщинам. Рацион будущих мам должен содержать весь ряд необходимых минералов и витаминов, которых может и не доставать на кето диете. Поэтому диета строго запрещена.
🔹 Спортсменам. Если вы отдаёте предпочтение силовым тренировкам, то кето – это не для вас. Белок занимает лишь треть рациона, и этого недостаточно для роста мышц.
🔹 Веганам. Источниками полезных жиров в своем большинстве являются продукты животного происхождения. Вегетарианцам, а в частности веганам, будет трудно восполнить необходимые 70% жиров растительными продуктами.
Советы:
Последователи кето-диеты должны есть жир при каждом приеме пищи. В ежедневном рационе на 2000 калорий – 165 граммов жира, 30 - 40 граммов углеводов и 75 граммов белка. Точное соотношение зависит от ваших потребностей. Некоторые полезные ненасыщенные жиры разрешены в кето-диете, например, орехи (миндаль, грецкие орехи), семена, авокадо, тофу и оливковое масло. Но насыщенные жиры рекомендуются в больших количествах. Белок является частью кето-диеты, но он обычно не различает нежирные белковые продукты и источники белка с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как говядина, свинина и бекон. Все фрукты богаты углеводами, но некоторые (обычно ягоды) можно есть небольшими порциями. Овощи (также богатые углеводами) ограничены листовой зеленью (например, капустой, мангольдом, шпинатом), цветной капустой, брокколи, брюссельской капустой, спаржей, сладким перцем, луком, чесноком, грибами, огурцами, сельдереем и летними тыквами.
Кетогенная диета требует мотивации, организации и приверженности. Нужно регулярно все взвешивать и рассчитывать, приходится отказываться от любимых блюд. Но чтобы Вам было комфортно во время диеты, и так же Вы знали точное потребление К/Б/Ж/У заглядывайте на наш канал КЕТО-ДИЕТА, где всегда найдете проверенные и вкусные рецепты.
С КЕТО-ДИЕТОЙ меняется не только питание, но и социальная жизнь. КЕТО-ДИЕТА обычно продолжается как минимум пару лет (при хороших результатах и переносимости), а отменяют ее постепенно. Я начала ее год назад - весной 2020 на карантине, и ничуть не жалею. За год мои привычки, мой вес, моё здоровье, моя самооценка очень изменились. Порой и бывают срывы в диете(новый год и дни рождения никто не отменял 😜😁), но в КЕТО-ДИЕТЕ редко, но и НУЖНО грешить (об этом и не только расскажу позже).Надеюсь данная статья Вам оказалась полезной. Я пыталась привести как плюсы, так и минусы данной диеты, а дальше уже решать Вам. Обняла, Ваша Евгешка!
