Немного о хумусе и о выходном дне. У котов продолжается день туника. Туник от слова тунеядцы (старое уже словечко, с конца 80-х гуляет). А у меня сегодня день отдыха, и, как выяснилось позже, праздник живота. Выспалась за всю неделю, но не сразу. В 4:34 опять какая-то тайная кошачья сила подняла меня, как и вчера. И опять все четверо сидели на кухне и внимательно смотрели, как я шла мимо них в туалетно-ванную комнату.
Решила, что не буду давать им еду так рано, а то так и будут будить меня каждое утро раньше будильника. Протопала спать, и уже сквозь сон услышала, как коты захрустели сухим кошачьим кормом. Приняли мои условия.
В 6 утра они снова меня подняли, но я хотя бы выспалась к этому времени, и встала бодрой и активной. На велосипеде не поехала, решила отдохнуть от всего, так что накормила банду, постирала и повесила бельё, подмела весь дом, почистила лоток, помыла посуду, покормила уличных хвостов, сделала крем для тортика, разложила вещи, и вспомнила, что я же собиралась отдыхать сегодня. У меня часто так – соберусь отдыхать, и вспоминаю, когда кучу дел уже сделала.
Но надо было ещё приготовить обед. Скоро вернётся муж, который сегодня тренируется с другом, занявшим третье место в соревнованиях Израиля по велосипедной дисциплине эндуро.
А он у меня после таких поездок приезжает очень голодный. Обычно перетаптывается у кухни с тихими фразами:
- Эх, как кушать хочется, прям сильно хочется.
Стараюсь готовить обед к его приезду, если сама дома, а не на велосипеде. Если на велосипеде, то в холодильнике всегда есть еда, муж у меня тоже хорошо готовит, голодным никто не останется. Но когда я дома и мы вместе садимся обедать, то перетаптывание уже как традиция, пока стол накрываю. 😁 Если вторая половина не вздыхает у кухни, то у меня всегда возникает вопрос:
- А ты что, кушать не хочешь?
Сегодня решила сделать хрустящие драники, вторая половина их обожает. Уже достала картошку, как раздался телефонный звонок с вопросом:
- Ты хумус будешь?
- Конечно!
Как вообще можно отказаться от вкусного хумуса? Муж покупает у восточного израильтянина, который потрясающе его готовит. Он имеет перевозное кафе, ставит его в живописном месте, расставляя стулья и столики, и к нему стекаются люди со всей округи. А муж как раз ездил в том районе на велосипеде, вот и прихватил и хумус.
Хумус подаётся с луком, солёными огурцами, острым соусом и питами. Лук в Израиле обычно сладкий, никакой горечи. А пита – это арабская лепёшка с кармашком.
Хумус – это нутовое пюре с кунжутной пастой, чесноком, оливковым маслом, соком лимона, паприкой. Очень полезное блюдо! Оно питательное, богато белком, клетчаткой, антиоксидантами, минералами, железом и витаминами. Этого нельзя сказать о магазинном хумусе, но о домашнем, или о том, который готовится в специальных закусочных – да! Это действительно вкусно и полезно.
К хумусу в Израиле мне пришлось привыкать, одно время не понимала его. Но теперь люблю и в доме всегда присутствует. Хоть и магазинный, но от хороших и проверенных фирм. Очень важно покупать вкусный хумус, ведь некоторые магазинные версии отталкивают от хумуса тех, кто впервые его попробовал. Знакомить себя с хумусом нужно начинать с хорошей и настоящей хумусии, где готовят потрясающий хумус и масабаха (популярный вариант хумуса).
Этот продукт очень питательный и сытный. Из-за белка с клетчаткой не хочется есть много часов. Есть даже хумусная диета, так как хумус реально помогает худеть. А обилие клетчатки снижает холестерин и уровень сахара в крови. Из-за сложных углеводов с низким гликемическим индексом он вызывает не резкий, а очень умеренный рост уровня сахара в крови. Ведь известно, что быстрые и резкие скачки сахара в крови обостряют чувство голода, провоцируя переедание, а оно в свою очередь ожирение.
В хумусе присутствует большое количество антиоксидантов, замедляющих старение организма. А кроме этого есть железо, калий и магний в хороших дозах, позволяющие держать организм в здоровом тонусе.
На фото и паста хумуса, и зёрна хумуса, и зелень, и острая паприка, и оливковое масло с лимоном. Это очень вкусно!
Хумус – что ни на есть супер продукт Ближнего Востока, появившийся много веков назад. Это одна из первых бобовых культур, которую люди стали выращивать и есть несколько тысяч лет назад.
Обед сегодня готовить не пришлось, муж покормил хумусом, а драники перенесла на ужин. Сегодня какой-то праздник живота. 😂 Утром йогурт с орехами, потом крем с орехами (не удержалась), в обед сытный хумус, с 12 до 19 часов вечера никто не будет хотеть есть. А уже вечером хрустящие драники. Кроме хумуса муж ещё и малаби (муххалеби) привёз. Это легедарный персидский десерт, который сейчас популярен в Турции, Израиле и в арабских странах. Его не ела и не фотографировала, после хумуса хочется только одного – больше ничего не есть. 😎
Завтра на велосипед и сжигать множество калорий, в понедельник и вторник тоже. А то чувствую себя упитанным хомячком, который обожрался, и сейчас пойдёт валяться в позе главного туника.
Кроме хумуса получила небольшой сюрприз. Пупся согласился примерить подаренный мне buff. Все остальные отказались наотрез.
Парень, который ездил с мужем, передал мне buff в подарок. Бафф – это многофункциональный головной убор, который заменяет воротник-шарфик, бандану, капюшон, повязку на голову. Я ношу такие банданы под велосипедный шлем, чтобы пот в глаза не стекал во время физических нагрузок.
Теперь есть и израильского производства, спасибо другу мужа.
Кстати, когда жарко, а я интенсивно и энергично делаю уборку, пот тоже стекает в глаза. Так я эти баффы сворачиваю в полоски, надеваю на лоб, и они впитывают пот, не позволяя ему стекать на лицо.
Побегала за всеми котами, чтобы примерить и сделать фото, но эти редиски разбежались по углам. Только Пупся подставил мне свою голову и спокойно позировал.
После сытного обеда, по закону Архимеда, полагается поспать или просто полежать...
А вы что делаете, когда переели? И как часто у вас праздник живота? 😀