Всем привет! Спасибо, что заглянули на наш канал! Сегодня готовлю блюдо в духовке из кабачков с мясными шариками и сыром. Для приготовления мне понадобилось: Кабачки - 600 г. Морковь -1 шт. Яйца - 2 шт. Сыр твёрый -100 г. Моцарелла - 150 г. Сметана - 2 ст.л. Соль и перец молот. Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Зелень - (лук и укроп) Для мясных шариков : Фарш - 450 г. Лук - 1 маленький Чеснок - 1 зубчик Сыр моцарелла - 100 г. Овощи все чистим и моем. У кабачков обрезаем хвостики и натераем их на крупную тёрку. Отжимаем лишнюю жидкость и отправляем в глубокую посуду. Морковь трём на тёрку для моркови по-корейски, не очень длинными полосочками Сыр трем на крупную тёрку. Болгарский перец нарезаем мелкой соломкой, чеснок пропускаем через чесночный пресс. Добавляем яйца, сметану, солим и перчим по вкусу. Мелко нарезаем зелень и хорошо всё перемешиваем. Отправляем всё в форму для запекания. Берём фарш, у меня свиной, солим и перчим по вкусу, мелко нарезаем лук и отправляем в фарш. Перемешиваем и формируем шарики, у меня получилось 6 штук . В середину закладываем по кусочку сыра и кладём в форму к овощам, сделав небольшие углубления. Отправляем в разогретую духовку до 200° на 50 минут. Достаём, посыпаем сыром и еще на 10 минут, чтобы расплавился и подрумянился сыр. Все блюдо готово, можно кушать. Приятного Всем Аппетита!
