Мне всегда жалко оладушки, которые кипят в масле, но ещё жальче свою попку, которая благополучно забирает весь этот жирок 😅
Давайте научимся сегодня готовить пышные оладьи, но без 15 литров масла)
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 15 шт):
📝 1 Яйцо, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли, 250 грамм кефира (от 2,5 %), 240 грамм муки, 1 чайная ложка соды, 2-3 столовые ложки растительного масла (для жарки)
! Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.
1️⃣ Яйцо смешиваем с сахаром и солью.
2️⃣ Кефир немного подогреваем в микроволновке, но не доводим до кипячения. Добавляем в яичную смесь, постоянно помешивая.
3️⃣ Затем небольшими порциями, добавляем просеянную муку, постоянно помешивая. Должно получится густое тесто.
4️⃣ Соду гасим уксусом и быстро вмешиваем в тесто. Оставляем тесто на 10-15 минут и больше его не перемешиваем!
5️⃣ Хорошенько разогреваем сковороду, смазываем немного маслом. Выкладываем тесто аккуратно по столовой ложке, удобно это делать немного смоченной в воде ложкой.
6️⃣ Жарим с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.
Идеальный завтрак, особенно в сочетании со сгущёнкой, сметаной или вареньем, или всем сразу 😁❤️
КБЖУ на 100 грамм 248/6/7/39
Кто завтра будет баловать себя и свою семью вкусными оладушками?
