Некоторые полезные советы существуют веками, но мы о них не знаем. Замораживание лимонов - определенно один из них. Вы, вероятно, никогда не пытались заморозить лимоны, которые только что купили в супермаркете. Но это обязательно должно измениться, объясню почему!
Неудивительно, что лимоны - один из самых популярных фруктов во всем мире. Добавление нескольких капель лимонного сока делает вкус еды более свежим и создает более интересный оттенок вкуса. Излишне говорить, что лимонный сок также очень популярен в качестве напитка в сочетании с другими соками или алкогольными напитками. А еще есть лимонный пирог и лимонный творог - восхитительные угощения, в которых сладость сочетается с освежающей кислинкой этого прекрасного цитрусового фрукта.
Как вы, вероятно, уже знаете, лимоны очень полезны и обладают множеством медицинских преимуществ, поскольку витамин C, который они содержат, укрепляет вашу иммунную систему и помогает организму бороться с инфекциями. Они также содержат вещества, которые помогают предотвратить рак, регулируют кровяное давление и даже считаются полезными для психического здоровья, поскольку помогают от стресса и депрессии.
Замораживание лимонов
Свежие лимоны довольно кислые и терпкие. Их замораживание снижает кислинку фруктов и делает их более подходящими для перекусов,
Цедра лимона
Причина, по которой вкус замороженных лимонов отличается от вкуса лимонов, хранящихся при комнатной температуре, - это уровень кислотности. Замораживание лимонов снижает кислотность, поэтому на вкус они значительно менее кислые. Кислотность вернется только тогда, когда фрукты оттают. Имейте в виду, что цедра лимона содержит в 5-10 раз (1) больше витаминов, чем лимонный сок, поэтому вы обязательно должны использовать ее, а не просто выбрасывать. Замороженная кожура имеет восхитительный вкус, просто не забудьте тщательно вымыть лимон перед тем, как поместить его в морозильную камеру!
Шкурка лимона
Цедра лимона придает блюдам и напиткам неповторимый освежающий вкус. Просто посыпьте им салаты, мороженое или даже спагетти и наслаждайтесь ароматом. Убедитесь, что лимон полностью заморожен, прежде чем употреблять его в еде, так как замороженная цедра намного вкуснее, чем обычная цедра.
Все больше и больше семей используют этот кулинарный прием, так что не упустите его и попробуйте сами!
