Лето жаркое, лето пряное!.. Вовремя утолить жажду в летний зной – залог хорошего настроения и самочувствия. А что утоляет жажду лучше всего? Вода и чай. Черный, зеленый, иван-чай… А пробовали ли вы гречишный чай? Про бодрящие чайные новинки поговорим сегодня.
Гречишный чай
Отличная альтернатива классическим сортам чая. Попробуйте гречишный чай Buckwheat tea! Приятный аромат, оригинальный вкус с нотками печенья – ммм! Это что-то новенькое для ваших вкусовых рецепторов! Производят гречишный чай из семян черной гречихи. Ее семена по размеру меньше, чем у посевной, но по составу – богаче. Готовить из неё чай научились в Китае, примерно в XII веке. Сегодня черная гречка распространена в провинциях Китая на Гималаях (там чай из неё называют Ку Цяо), а также в Корее (Маемил) и Японии (Soba Cha). Самое время и нам попробовать!
Суперспособности гречишного чая:
- содержит витамины А, В, Е, РР, калий, кальций, медь, железо, алюминий, ванадий, магний, марганец, фосфор, цинк, натрий и хром, а также рутин, клетчатку, белок и флавоноиды;
- выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает метаболизм, способствует снижению веса;
- укрепляет сосуды и сердце, повышает гемоглобин;
- нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
- обладает противовоспалительным и иммуностимулирующим действием.
Гречишный чай можно употреблять детям и беременным, т.к. он НЕ содержит кофеин. Его можно также добавлять в десерты, смузи и коктейли. Как и любой растительный напиток, гречишный чай нужно пить в меру, с осторожностью – при склонности к тромбообразованию.
Матча чай
С этим зеленым чудом многие, наверняка, уже знакомы. Матча или маття – порошковый зеленый чай родом из Японии. Производят его из молодых чайных листьев, которые перед сбором помещаются в тень. Это замедляет их рост, делает листья более темными. В результате чайный лист обогащается аминокислотами, чай становится слаще по вкусу и ярче по цвету. Листья обрабатывают паром, прессуют и готовые чайные брикеты растирают в порошок. Знаете сколько лет этому рецепту? Его придумали во времена китайской династии Тан (618—907 гг!!!) В наше время матча чай все также популярен. Его пьют, используют в качестве пищевой добавки к десертам, мороженому, лапше соба в Японии и не только.
Суперспособности матча чая:
- содержит в 137 раз больше антиоксидантов, чем другие чаи;
- изобилует витаминами: А, В, С, Е и Р. Богат на минералы: железо, кальций, калий, натрий и магний;
- в его составе больше бета-каротина, чем в моркови и шпинате.
- содержит L-теанин, отвечающий за выработку дофамина и серотонина – гормонов, повышающих настроение.
В матча довольно высокое содержание кофеина, но энергетический эффект достигается постепенно, не провоцируя резкого подъема давления. Отличный способ утолить жажду и взбодриться!
Гречишный и матча чай можно приобрести в закупке «Royal Bush. Фабрика суперфудов» на Уфамаме.
Приятного вам летнего чаепития!