Этот салат один из главных на праздничном столе в нашей семье! Каждый, кто пробует его - спрашивает рецепт, а самые ленивые просто уточняют: будет ли он в меню на следующем банкете. Секрет успеха кроется в безумно интересном сочетании вроде как не подходящих ингредиентов! Но стоит попробовать лишь раз и уже не оторваться.
Я подаю этот салат в тарталетках, но и без них он прекрасен! Делюсь с Вами этим сокровищем, берите на карандаш и добавляйте в избранное! Делается эта вкуснотища до смешного просто! :)
Для приготовления нам понадобятся: кишмиш, куриная грудка, фисташки, сельдерей, майонез и тарталетки (пропорции детально будут указаны внизу).
Курицу предварительно отвариваем. Как это правильно сделать можно посмотреть вот тут: Варим курицу правильно! Оставляем ее остывать. Моем сельдерей и кишмиш.
Измельчаем сельдерей в небольшие кубики. Я использую два стебля, зеленую их часть. Если Вы не любите сельдерей и не хотите его чувствовать - сделайте салат с одним стеблем.
Переходим к винограду. Ягоды кишмиша среднего размера, поэтому я разрезаю их на пополам, а затем еще раз каждую часть делю на две. Получаются достаточно маленькие кусочки.
Курица к этому моменту уже должна подостыть. Режем грудку так же на небольшие кубики, если мясо распадается на волокна - не страшно.
Очищаем фисташки и разрезаем каждый орех пополам поперек. Добавляем их в миску с другими ингредиентами и перемешиваем.
Выкладываем майонез в миску и смешиваем содержимое с ним. Ориентируемся на текстуру и вкус. Если Вы чувствуете, что салат суховат - добавляем еще майонеза и снова перемешиваем.
Салат готов и его можно есть. Берем наши заготовленные тарталетки и выкладываем в них салат. Если мы дадим час или два салату “постоять” в тарталетке, то корзиночка станет более мягкой, а салат приобретет более насыщенный вкус!
Виноград можно использовать и другой, главное чтобы белый. Но кишмиш удобен тем, что в нем нет косточек и их не нужно вычищать.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы ничего не пропустить :) Ставьте лайки и пишите комментарии, буду рад узнать Ваше мнение! Приятного аппетита!
________________________________________
Ингредиенты:
Виноград Кишмиш - 350 г.
Куриная грудка - 250 г.
Фисташки неочищенные - 170 г.
Сельдерей - 2 стебля.
Майонез - 100 - 140 г.
Тарталетки - 1 упаковка
Время приготовления: 30 минут + 30 минут приготовления грудки.
Пищевая и энергетическая ценность:
На 100 грамм: 247,76 ккал, Б 10,29 г, Ж 17,06 г, У 13,7 г.
