Здравствуйте, дорогие мои. Публикую меню на понедельник, 24 мая - это ПЕРВЫЙ день недельного челленджа "Худеем на запрещенке" . Напомню, моя цель - показать, что можно питаться вкусно и худеть. Средняя калорийность каждого дня - 1511 ккал.
⏰ Завтрак. Два яйца всмятку (в мешочек) + бутерброд из цельнозернового хлеба (40 гр), творожного сыра (у меня "Хохланд с зеленью", 30 гр), форели слабой соли (50гр). И плюс апельсин (на фото его нет).
🕜 Обед. Домашний бургер. Из говяжьего фарша формируем плоскую котлету (100-120 гр), тщательно обжариваем с двух сторон на масле гхи. Булочку с отрубями (50 гр) разрезаем пополам, подсушиваем на сковороде. И между половинками кладём немного кетчупа, лист салата, кружочки соленого огурца, котлету, ломтик плавленого сыра (20гр), кружочки помидора. Наслаждаемся вкусом.
🥗 Ужин. Салат с моцареллой. В салатницу укладываем шарики моцареллы (140-150 гр), кусочки помидор (100 гр), огурца (100гр), режем салат айсберг (100 гр). Заправка : 1 ст.л оливкового масла и ложка зернистой горчицы. Можно ещё полить соком лимона.
Итого за день КБЖУ: 1512 ккал. 104/85/75 (б/ж/у). Отмечу, что БЖУ рассчитала со сниженным углеводами по системе LCHF.
Но это ещё не всё. Как и обещала, в каждом посте марафона - полезная информация.
🥚 Сегодня предлагаю чуть подробнее разобрать такой продукт как яйца. В моих планах питания он встречается почти каждый день. И я объясню, почему.
- Яйца - источник белка, который усваивается легко, быстро и почти полностью - на 98%. В одном яйце - всего 70 килокалорий при средней суточной норме в 2 000 ккал.
- Яйца содержат важные для всех процессов в организме витамины группы В, вит. А, D, Е, К, а также минералы: калий, кальций, железо, натрий, магний, медь, селен, фосфор, цинк и такое полезное вещество как холин.
- Не существует жёстких норм по употреблению яиц. Раньше считалось, что этот продукт опасен большим количеством холестерина. Действительно, он в яйцах присутствует. Как и в субпродуктах, рыбных консервах, сливочном масле, жирном мясе и многом другом. Но свежие исследования доказывают: холестерин из пищи незначительно влияет на содержание холестерина в крови. Бляшки в сосудах - это проблемы обмена веществ в целом, нерациональное питание и гиподинамия. Поэтому 1-2 яйца каждый день не сообщит серьезных рисков для здоровья, а даст лишь пользу. Разумеется, есть пределы разумного и поглощать яйца, как и любой другой продукт, в больших количествах - это не гуд.
Резюмируем? Яйца можно каждый день. Оптимальное количество: 1-2. Оптимальный способ приготовления: варка 10 минут. Если доверяете производителю, то можно "в мешочек". Не ешьте сырыми: в этом нет никакого толка и есть риск подхватить сальмонеллу. И помните: не стоит зацикливаться на одном продукте. Разнообразие - наше всё. Есть тут среди вас любители яиц? Часто едите?
Напоминаю, что на моём сайте есть калькулятор дефицита калорий. Если есть вопросы, пишите мне в директ @nutriciolog.lara или оставляйте комментарии. И конечно подписывайтесь на канал, ставьте лайки 👍.
