Питание является неотъемлемой частью жизни каждого человека, но для людей с сахарным диабетом оно занимает особую роль. Именно питанием можно обеспечить компенсацию данного заболевания и в данной статье мы рассмотрим подробнее его особенности.
Коррекция образа жизни и рациона являются основной успешного лечения. Чаще всего, людям с сахарным диабетом 2 типа практически сразу назначают медикаментозную терапию, однако, в дальнейшем, при нормализации веса посредством физических нагрузок и рационального питания, можно уменьшить количество лекарств или даже полностью их отменить.
Рацион при сахарном диабете 2 типа должен соответствовать всем принципам здорового питания и быть сбалансированным. Таким образом можно снизить уровень холестерина, величину артериального давления, улучшить показатели углеводного обмена и уменьшить риск возникновения осложнений со стороны сердечно-сосудистой системы.
Все продукты, которые употребляются в пищу, с позиции коррекции углеводного обмена можно разделить на 3 группы:
- Без ограничений по потреблению
- С умеренным ограничением
- Полное исключение из рациона
1 группа - овощи и низкокалорийные напитки
К этой группе продуктов будут относиться капуста, листья салата, перец, огурцы, помидоры, кабачки, шпинат, редька, редис, свекла, морковь, грибы, горошек, щавель.
Напитки: чай, кофе (без сливок), минеральная вода, а также все газированные напитки без сахара ( с пометкой лайт или диет)
2 группа – продукты с умеренным содержанием углеводов; можно употреблять половину от привычной порции
К ним относятся: фрукты и ягоды, крахмалистые овощи (картофель), нежирные сорта мяса и рыбы, молоко и кисломолочные продукты низкой жирности, сыры жирностью менее 30%, творог менее 4% жирности, яйца, крупы, макаронные изделия, зрелый горох и фасоль, кукуруза, цельнозерновой хлеб.
3 группа - сюда относится все сладкое и жирное
Например: сало, сметана, жирное мясо и рыба, майонез, копчености, колбасы, консервы с содержанием масла, орехи, семечки, а также кондитерские изделия, шоколад, конфеты, мед, джемы и т.д.
Основные правила питания при сахарном диабете
1. Старайтесь употреблять как можно больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, причем чем меньше эти продукты обработаны, тем лучше. Клетчатка замедляет пищеварение и всасывание продуктов, таким образом, если вы съели сначала салат, а затем картофель – колебание уровня глюкозы в крови будет меньше, чем если бы съесть картофель отдельно.
2. Обязательно уменьшите количество сахара и крахмала в рационе. Чем меньше этих продуктов вы употребляете, тем дольше не наступит осложнения со стороны работы организма.
3. Не отказывайтесь от фруктов, они являются богатым источником витаминов, достаточно просто ограничить их количество до 1-2 в день.
4. Добавляйте в рацион продукты с насыщенными жирными кислотами, это поможет снизить уровень холестерина и предотвратить развитие атеросклероза.
5. Используйте сахарозаменители
6. Категорически запрещены жесткие диеты и голодания
Помните! Даже если на ваш взгляд сахарный диабет находится под вашим контролем, визиты к эндокринологу все равно должны осуществляться не реже, чем 1 раз в 6 месяцев. Сахарный диабет – заболевание, которое в современном мире не подлежит полному излечению, его можно только контролировать. Поэтому даже при хороших показателях уровня глюкозы в крови ни в коме случае нельзя возвращаться к прежним привычкам и питанию.
