Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить вкусный карбонат в тесте
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Карбонат -500 гр
- Слоёное тесто -200 гр
- Мясной бульон -2 ст
- Белое сухое вино -1 ст
- Раст.масло
- Кедровые орешки -1/2 ст
- Яичные желтки -2 шт
- Лавровый лист -4 шт
- Соль,перец, петрушка по вкусу
Приготовление:
- Мясо солим,перчим,обжариваем на масле до румяной корочки.Клалем его в глубокую чугунную посуду, вливаем бульон, вино и тушим под крышкой до готовности. Перед тем как снять мясо с огня,добавить лавровый лист и проварить ещё 5 минут
- Слоёное тесто тонко раскатать,уложить на противень. Посыпать тесто мелко нарезанной петрушкой и орехами,выложить подготовленный карбонат
- Края теста соединить и защипить
- Желтки взбить и смазать ими поверхность теста. Сделать несколько проколов вилкой
- Выпекаем мясо в духовке при температуре 180 гр. Готовность определяем по тесту
- Перед подачей на стол карбонат в тесте порежьте и украсьте по желанию зеленью
- Приятного аппетита!
- Спасибо что дочитали до конца!
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить новые рецепты!
