Бытует мнение, что пиво - напиток примитивный, без изысков. Нам такие стереотипы обидны, хотим этот миф развенчать.
Пиво — не только один из древнейших алкогольных напитков, но еще и один из самых сложных в плане приготовления. В мире существуют сотни различных пивных стилей. Едва ли какой-то другой напиток может похвастаться таким многообразием.
Но употреблении пива есть свои правила, которые надо соблюдать.
😎Не взбалтывать перед употреблением
Конечно, пиво будет бить фонтаном, но мы не об этом - все дело в молекулярной физике. В спокойном состоянии более тяжелые частицы находятся внизу, легкие - наверху и т. д. Взболтав пиво, вы нарушите баланс, и свойства жидкости из-за этого изменятся. Вкус уже будет другим - пузырьки газа «задавят» собой весь вкус и аромат.
😎Пить из бокала или кружки
На вкус также влияет способ употребления. Причины те же - каждый раз поднося бутылку, вы перемешиваете напиток. Кроме того, в этом случае пиво не сможет «продышаться» и раскрыть аромат.
Скажем больше - на вкус пива влияет даже форма стакана. И это не маркетинговый ход, а простая истина. Потому-то и были придуманы специальные стаканы для каждого стиля пива. Для вайсбира - один, для IPA - другой, и так далее.
Конечно, вряд ли многие могут дома позволить себе 30 стаканов на каждый день. Но хотя бы просто пейте пиво не из бутылки.
😎Не переохлаждать
Все любят холодненькое, но не стоит с этим перебарщивать. Оптимальная температура употребления большинства стилей пива 8-12 градусов, но никак не 2-4. Только при средних температурах вы сможете насладиться всеми прелестями вкуса и аромата. Почувствовать нотки цитруса в любимом IPA или оттенки сухофруктов в бельгийском квадрюпеле.
😎Не закусывать
Очередной стереотип: соленая рыбка, орешки, мясо с картошкой фри и так далее. На деле же все это только помешает вам понять вкусовые особенности того или иного напитка. Конечно, если вы пришли в паб для того, чтобы в сотый раз выпить пинту Guinness, то тогда уже без разницы - будет закуска или нет. Но если пробуете пиво впервые, то ни о какой закуске не может быть и речи.
А как вы пьете пиво? И какое? Расскажите в комментариях.
