Здравия желаю!
Одним из важнейших реалий человеческого бытия является пища. Для того, чтобы жить, человеку нужно есть, пить и одеваться. Расскажу вам, чем питались наши предки. Вы наверное думаете, что у русских предков главным продуктом являлся хлеб. Бесспорно, но не совсем так. Давайте поговорим сначала о хлебе.
Самое важное место в посевах занимала рожь и пекли из нее черный хлеб. Этим продуктом в основном питались простые люди. А более обеспеченный люд питался белым хлебом, приготовленный из пшеницы. Далее сеяли просо, из которого готовили пшенную кашу. Популярным был и ячмень. Все вышеперечисленное являлось главной пищей для русских людей. Предки также выращивали в больших количествах овес для кормления лошадей. В древности коней было очень много.
Хлеб в основном выращивали в южных районах Руси. А в средних и северных районах по климатическим условиям выращивать было тяжело. В этих местах предки ловили рыбу, били и ловили зверей ( рысей, белок, куниц, выдр, бобров, соболей, лисиц, медведей). Охотились на туров - первобытных быков, зубров - первобытных бизонов, лосей, ланей, косуль, кабанов, зайцев мясо которых употреблялось в пищу, на продажу или обмен.
Славяне собирали в лесах мед диких пчел, грибы и ягоды, добывали соль. После этого обменивали меха, мед, соль на хлеб.
В славянский рацион входили блюда приготовленные из мяса домашних животных и птиц. В хозяйстве имелись лошади, коровы, овцы, козы, воды и свиньи. Из птиц - куры, гуси, утки, голуби, лебеди.
Голуби и лебеди считались более изысканной пищей, чем куры или утки.
Лесные ягоды - клюква, брусника, смородина, малина и грибы дополняли стол древних славян.
Буду рад, если понравилась вам статья. Пишите в комментариях. Всем здоровья.
