В канун Старого Нового года, когда некоторые россияне ещё раз садятся за праздничный стол, самое время поговорить о… диете!
Праздники проходят, а накопленные во время обильных застолий килограммы, увы, сами не уйдут. Врач-диетолог Маргарита Королёва рассказала, что избавиться от лишнего веса можно быстро. Нужно лишь отказаться на некоторое время от соли.
Эффект быстрого похудения на бессолевой диете легко объяснить. Дело в том, что хлорид натрия задерживает в организме лишнюю воду. Это могут быть целых 3-4 килограмма. Если в организм не будет поступать лишняя соль, то жидкость будет лучше выводиться.
Осторожно, скрытая соль
Представьте, что вы решили больше не есть соль: перестали её добавлять и во время приготовления, и в готовое блюдо. Этого мало! Нужно не есть продукты со «скрытой солью».
Она содержится в полуфабрикатах, колбасах, консервах, майонезе и других соусах. В полезных продуктах соли тоже может быть много. Например, в сыре её количество – 2 грамма на 100 граммов продукта, в зависимости от сорта. И это больше на 1 грамм, чем в сосисках.
При этом физиологическая норма соли для человека составляет всего 5 граммов в сутки.
Специалисты говорят, что 80 процентов соли, которую мы ежедневно употребляем, приходится именно на «скрытую соль». Считается, что современный человек превышает свою норму соли как минимум в два раза. Так нарушается обмен веществ, и появляются скрытые отёки.
Не пресная, а ароматная
Допустим, вы отказались от соли и от всех продуктов, где её можно обнаружить. Неужели теперь придётся есть всё безвкусное?
Необязательно. Соль можно заменить приправами: пряными травами, специями, лимонным соком. Чеснок и лук тоже сделают пищу ароматной, и она уже не покажется пресной. В сети даже продаются специальные смеси приправ, которые могут заменить обычную соль.
Впрочем, по рассказам отказавшихся от соли, в скором времени еда перестаёт казаться пресной. Даже, наоборот, острее ощущается её вкус. Одним словом, формируются другие пищевые привычки.
Вода в помощь
Чтобы вес уходил быстрее, мало отказаться от соли. Нужно пить больше воды. Это мобилизует работу печени и желудочно-кишечного тракта.
По словам диетолога, надо выпивать около 2,5 литра жидкости в день (например, воды или чая). Только не стоит добавлять сахар: сладкие напитки не будут так полезны.
Отказаться от соли стоит хотя бы на неделю. Но и навсегда лишать себя этой пищевой добавки нельзя. Натрий, содержащийся в ней, жизненно необходим организму. Он поддерживает работу мышц, передачу нервных импульсов. А ионы хлора в составе соли являются основным материалом для соляной кислоты в составе желудочного сока.
Поэтому, вернув форму после праздничных застолий, верните и 5 граммов соли в свой ежедневный рацион.
