Продукты здоровья и долголетия. Шпинат

https://www.pexels.com/ru-ru/photo/5876367/

Шпинат ( Spinacia oleracea ) - листовой зеленый овощ, который начали выращивать в Персии.

Он принадлежит к семейству амарантовых и родственен свекле и киноа.

Шпинат содержит несколько важных растительных соединений, в том числе:

• Лютеин. Это соединение улучшает здоровье глаз .
• Кемпферол. Этот антиоксидант может снизить риск рака и хронических заболеваний.
• Нитраты. Шпинат содержит большое количество нитратов, которые могут способствовать здоровью сердца.
• Кверцетин. Этот антиоксидант может предотвратить инфекцию и воспаление . Шпинат - один из самых богатых диетических источников кверцетина.
• Зеаксантин. Как и лютеин, зеаксантин может улучшить здоровье глаз.

Шпинат содержит два компонента, MGDG и SQDG, которые могут замедлить рост рака!

В одном исследовании эти соединения помогли замедлить рост опухоли в шейке матки человека. Они также уменьшили размер опухоли

Несколько исследований на людях связывают потребление шпината со снижением риска рака простаты. Употребление этой листовой зелени также может помочь предотвратить рак груди.

Шпинат содержит большое количество нитратов, которые, как было доказано, помогают снизить уровень артериального давления и снизить риск сердечных заболеваний.

Камни в почках возникают из-за накопления кислоты и минеральных солей. Самая распространенная разновидность - кальциевые камни, состоящие из оксалата кальция.

Шпинат богат как кальцием , так и оксалатами , поэтому людям с высоким риском развития камней в почках следует ограничить их потребление

Шпинат увеличивает свертываемость крови, добавляя шпинат и капусту (крестоцветные овощи) в рацион необходимо увеличить прием продуктов, содержащих йод.