Приветствую всех у себя на канале "Кулинарная книга Крыма"!!!
Сегодня решила приготовить сприг-роллы с курицей.
Спринг - от английского быстрые. Поэтому готовим их быстро, а наслаждаемся долго!
Главная особенность этих роллов: заворачивать их будем не в нори, а в рисовую бумагу.
Вот, что нам понадобится:
Рисовая бумага - 10 шт.
Огурец - 100 гр.
Морковь - 70 гр.
Перец сладкий - 100 гр.
Грудка куриная - 200 гр.
Масло растительное для жарки
Соевый соус
Куриное филе разрезаем вдоль на несколько тонких пластов.
Морковь, перец и огурец нарезаем соломкой.
Грудку обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Не переусердствуйте, грудка жарится очень быстро!
Обжаренное филе также нарезаем соломкой.
Рисовую бумагу окунаем в холодную воду. Ровно на 3 сек.
Выкладываем на бумажное полотенце
Начинается самое интересное!
На рисовую бумагу выкладываем подготовленные овощи и курицу.
Закручиваем, как шаурму: накрыли начинку, завернули края и замотали рулет. Можно завернуть только один край, сделав подобие кулечка. Это куму как нравится!
Такую же процедуру совершаем со всей начинкой и рисовыми листами.
Вот и всё! Сприг-роллы готовы! Я же говорила, что это будет очень быстро!
С соевым соусом эти роллы особенно вкусны!
