Соус подается к жаренной или отварной домашней птице.
Ингредиенты:
Орехи грецкие - 300 гр
Чеснок - ½ головки
Перец красный молотый - 1,5 чайные ложки
Кинза (кориандр) - ½ стакана
Шафран имеретинский - 1 чайная ложка
Сок гранатовый - ¾ стакана
Куриный бульон - ¾ стакана
Соль - по вкусу
Как приготовить
1. Орехи истолочь с перцем, солью, чесноком и зеленью кинзы, добавить имеретинский шафран.
2. Полученную смесь постепенно развести бульоном, все время растирая.
3. Затем влить сок неспелого винограда, граната или ежевики.
Приятного аппетита!
