Многие думают, что сырники достаточно не простое и долгое в приготовлении блюдо. В большинстве рецептов творог нужно долго протирать через сито, потом осторожно лепить идеально круглые сырники с помощью ножа и еще куча заморочек) Но можно сделать гораздо проще и не менее вкусно!
Время приготовления 25 минут.
К: 192 Б: 14,15 Ж: 7,67 У: 17,14
И так, нам понадобится:
- Зерненый творог 600 г
- Мука 90 г (я беру рисовую, она полезнее и менее калорийна, но можно любую)
- Яйца 2 шт
- Изюм 80 г
- Растительное масло
- Сахар 40 г (по желанию, я не добавляю)
- Соль
Приготовление:
Для начала моем изюм и заливаем его кипятком, оставляем минут на пять, чтобы он немного размок.
Берем творог, пересыпаем в миску, в которой в дальнейшем будет удобно перемешивать. Слегка разминаем вилкой, чтобы не было больших комочков. Вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, хорошо перемешиваем до объединения ингредиентов. Затем добавляем муку и еще раз перемешиваем.
Сливаем воду с изюма, убираем лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца, добавляем немного муки, чтобы изюм слал полностью сухим. Смешиваем изюм с творожной массой.
Должна получиться достаточно сухая консистенция. Затем влажными руками формируем небольшие шарики, немного сжимаем между ладонями и жарим на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон под крышкой до золотистой корочки (можно и без него, но с ним получается более яркая и хрустящая корочка).
Сырники готовы! Подать можно со сметаной или вареньем) Приятного аппетита!
Если понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Впереди еще очень много вкусных рецептов!
