Абрикосовые настойки любят практически все. Абрикосовый дистиллят также любим многими. Апельсин -практически самая популярная добавка в производстве домашних алкогольных напитков.
Абрикос и апельсин... Эти два ингредиента любимы большинством самогонщиков и они сочетаются . Аромат и вкус абрикоса дополняют аромат и вкус апельсина. В алкоголе такое сочетание становится просто отличным вариантом как по вкусу, так и по запаху готового продукта.
А если сделать мацерат , ароматную водку с таким вкусом, то такой продукт понравится всем без исключения. Главное, подобрать оптимальное количество и соотношение ингредиентов.
Нам понадобится:
- 2 литра самогона ( я использовал укрепленный дистиллят 90-91%)
- килограмм кураги
Разделяем курагу на две части, разводим самогон до 70% . Укладываем каждую часть кураги в емкость и заливаем половиной самогона. Закрываем и настаиваем неделю.
После настаивания сливаем и заливаем оставшиеся плоды несколько раз кипятком, чтобы забрать весь спирт, который впитала в себя курага.
Берем 1-1.5 кг апельсин.
Ну и готовим самогонный аппарат) Он должен быть идеально отмыт. Я последние 8 месяцев гоню на Wein ReForm. И очень доволен тем, как ведет себя в работе мой аппарат. Вот промокод - LNBD81 на скидку в 5% на сайте производителя на любой аппарат! Буду брать новый, обязательно получу снова скидку.
Заливаем настой, разбавленный до 7-10 литров в куб . Ставим фальшдно и укладываем на него очищенные апельсины.
Собираем аппарат и делаем перегон в режиме "потстил".
Первые 40-50 мл обязательно отделаем на головы. Далее получаем готовый продукт в одну емкость до общей крепости напитка 43%.
После получения продукта его нужно обязательно профильтровать и дать ему отдохнуть в холодном месте 10-14 дней. Такой отдых сделает вкус очень приятным. По желанию можно добавить декстрозы для смягчения и настоять на дубовом сегменте, получить аналог фруктового бренди.
👇Более подробно можно увидеть весь процесс в этом видео:👇
