Бывают такие десерты, рецепт которых читать, наверное, дольше, чем делать сам десерт.
И этот пирог — достойный представитель очень быстрых и вкусных десертов.
Если не считать времени пока он стоит в духовке и печется там сам себе без вашего участия, то делается все буквально за 10 минут.
Поехали!
Нам потребуется:
(на пирог 20 см диаметром)
- Мука пшеничная — 250 г
- Кефир — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Творог 5% или выше — 150 г
- Сахар — 150 г
- Сода — 1 ч.л.
- Вишня — 200-250 г
- Лепестки миндаля — 20-30 г
- Соль — 1 щеп.
Процесс приготовления:
- Вишню вымойте, обсушите и удалите косточки. Если вишня замороженная, то разморозьте и слейте сок.
- В чаше взбейте яйца комнатной температуры с половиной сахара, добавьте кефир (комнатной температуры) и хорошо перемешайте миксером до однородности на невысокой скорости.
- Затем объедините муку с содой и солью. Добавьте сухие ингредиенты и еще раз перемешайте до однородности.
- Форму застелите бумагой для выпечки. Переложите тесто в форму и разровняйте.
- Творог переложите в чашу, добавьте сахар и перемешайте до однородности.
- На тесто выложите творог и сверху распределите вишню. Присыпьте пирог лепестками миндаля.
- Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при 170С (режим выпечки верх – низ) 30-40 мин.
- Готовому пирогу дайте остыть, освободите из формы и присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
