Почему итальянцы выбирают спагетти? Этот продукт богат витамином B1 (тиамин), комплексных углеводов, клетчатку. Аминокислота триптофан, которая есть в спагетти, помогает расслабиться, уснуть и преодолеть депрессивное состояние. Макаронные изделия способствуют снижению веса.
Благодаря клетчатке и комплексным углеводам снижается количество холестерина, что также помогает процессу похудения.
Вареные макароны (на 100 гр) содержат:
- белков - 6,7 г;
- жиров - 0,9 г;
- углеводов - 39,7 г;
- витамина B1 (тиамина) - 0,2 мг;
- диетической клетчатки - 3,1 г;
- никотиновой кислоты - 1,5 мг.
Энергетическая ценность составляет 197 ккал на 100 г продукта.
Диетологи из Италии рекомендуют включать в рацион спагетти 2 раза в неделю, для вкуса в них можно добавить какой-нибудь нежирный соус.
Диетические варианты соусов для спагетти (на 4 порции)
Томатный соус
Нужно смешать:
- 1 помидор (мелко нарезать);
- немного шнитт-лука (измельченный);
- 2 ст. ложки какой-нибудь нарезанной зелени, например, листьев базилика;
- 4 столовых ложки майонеза;
- перец, соль по вкусу.
Острый соус
Нужно смешать:
- пасту из томатов (2 ст. ложки);
- соус чили (1 ст. ложка);
- перец стручком (2 ст. ложки, мелко нарезать);
- 1 стакан йогурта.
Соус по-неаполитански
Ингредиенты:
- свежие помидоры;
- зубчик чеснока;
- базилик;
- томатная паста;
- петрушка;
- черный молотый перец.
Рецепт: 400 гр. помидоров перетереть через сито и выложить на сковородку, затем выдавить туда чеснок. Добавить ст. ложку пасты из томатов и пол ч. ложки базилика. Подождать, пока закипит, постоянно помешивая. После этого убавить огонь и кипятить без крышки до тех пор, пока масса не уменьшится вдвое.
В завершении положить 2 ст. ложки нарезанной петрушки и перец по вкусу. Все это перемешать.
У итальянцев есть своя, так называемая «цветная» диета, которая считается достаточно эффективной.
Завтрак начинается с "желтого":
- макароны;
- омлет;
- картофель;
- банан и др.
Спустя немного времени можно перейти на «зеленый»:
- петрушка;
- укроп;
- лук;
- салат;
- огурцы;
- капуста разных видов:
- горох;
- фасоль стручком;
- киви;
- виноград;
- яблоки и др.
В последнюю очередь нужно выбрать что-нибудь из «красного»:
- креветки;
- лосось;
- помидоры;
- морковь;
- свекла;
- клубника;
- гранат;
- вишня и др.
Сочетать продукты можно по своему усмотрению, опираясь на «цветовой» принцип.
Для завтрака, например, можно выбрать: стакан кефира, яйцо и бутерброд с клубничным повидлом.
Для обеда: спагетти с любым из соусов, отварная тыква, банан и компот из красной смородины.
Суть диеты понятна. Аналогично составляется меню для полдника и ужина. Диетологи уверяют, если следовать такой диете, можно быстро избавляться от лишнего веса без вреда здоровью.
Подпишись тут на канал, что бы не упустить следующие обзоры
