Я подозревала, в чем моя главная проблема с похудением, а сейчас убедилась окончательно. Спать нужно больше! Два выходных со сном по 8 часов - ела 1250 калорий, сыта. Рабочий день и шестичасовой сон - 1440. Недосып=нехватка энергии, а её нужно откуда-то брать. Ем больше.
К четырем часам вечера уже было состояние "дайте мне кофе, или я усну в клавиатуре либо начну орать на всех, кто громко дышит". А на офисной кухне имбирные печеньки, которые я очень люблю. Утащила одну к своему полубулке-полукексу. Не помогло, пришлось задействовать тяжелую артиллерию - квадратик горького шоколада 90%. Вот после него жить всегда становится легче и веселее. Об этих 55 калориях точно не жалею. Впрочем, об имбирной печеньке тоже, хотя без нее можно было бы обойтись. Но этот полузабытый вкус порадовал, так что хорошо, что съела.
Еще лучше было бы нормально спать :)
Изготовление домашнего йогурта и еще совсем чуть-чуть кулинарии
На готовку потратила примерно 5 минут вечером и 20 утром. Перед сном смешала покупной йогурт и поллитра молока 2,5%, разлила по ошпаренным кипятком стеклянным баночкам и отправила в мультиварку на режим "Йогурт". Выводы по изготовлению йогурта в домашних условиях:
- это просто и экономично. Из затрат 30 рублей йогурт-закваска и столько же пакет молока (ушел не весь), а вышло почти 700 граммов.
- производители "Активии" не совсем честны: на упаковке написано 150 граммов, по факту 140 (плюс оставшееся на стенках, но там грамма 3). Недокладывают!!!
- В дешевое молоко "Первым делом" из "Дикси" антибиотики не добавляют - заквасилось нормально. Я как-то давно, еще в Пензе, пыталась делать йогурт - не скис.
- Если нет специальных баночек для йогурта (а у меня нет), то выбирать нужно те, которые поуже. В самой широкой банке получился самый жидкий йогурт.
Утром поставила вариться кашу, кинула макароны в микроволновку (так быстрее), пока они варились, обжарила на чайной ложке оливкового масла лук и размороженный шпинат, добавила итальянских трав. Пока это все жарилось, слепила сырники (желток, цельнозерновая мука, полпачки обезжиренного творога, пакетик сахзама), кинула на блинчиковую сковородку. Успела еще натереть морковку и кусок яблока, заправила йогуртом. Порезала фруктовый салат - груша, банан, яблоко, йогурт. Со вчерашнего дня оставался чечевичный суп, грудка-гриль. Ну все, еда на день готова.
Меню 4-го дня
- Завтрак: молочная каша "4 злака" с яблоком и кокосовым маслом, сырники, салат из сырой моркови и яблока с домашним йогуртом, йогурт с бананом.
- Обед: куриная грудка гриль, макароны со шпинатом и сыром, салат из моркови с яблоком и фруктовый салат (банан, яблоко, груша), оба салата заправлены йогуртом.
- Полдник: кофе со сливками, имбирное печенье, кекс и кваратик горького шоколада 90% какао.
- Ужин: суп со шпинатом и чечевицей, куриная грудка гриль, макароны со шпинатом и сыром, салат из моркови с яблоком, кексик.
КБЖУ: 1440/75-50-173. Белок набрала, норму овощей-фруктов съела, ферментированные продукты (йогурт) для поддержки кишечной микробиоты присутствуют, дефицит калорий выдержан: тетка Ольга довольна. И не то чтобы мое питание было однообразным или приходилось готовить часами. Нет, оно не образцово-показательно "чистое": дома утром я пью растворимый кофе, а не зеленый чай, а в офисе не вижу никаких причин не залезть в общие "вкусняшки". И что?
Все покупки и дневные меню моего месячного челленджа по здоровому питанию и похудению на МРОТ - по тегу #нефитоняша_экономная диета.