Недоспелые, кислые и просто не очень вкусные помидоры часто попадаются в магазинах. Да и на огороде тоже такое бывает (когда приходится срывать помидорки раньше времени).
Сегодня покажу классный рецепт, который делает даже самые безвкусные помидоры деликатесом! А какая красота, вы только посмотрите:
Как готовить
- Помидоры хорошенько моем и вытираем насухо (это важная, лишняя влага нам не нужна). Затем нарезаем на кружочки:
Обратите внимание, что кружочки не должны быть слишком тонкими. Примерно 1 см – самое то.
- Теперь берем пару зубчиков чеснока и нарезаем их на тонкие пластины:
- В сковороду наливаем оливковое масло (не подсолнечное, а обязательно оливковое), кидаем в масло нарезанный чеснок и щепотку розмарина;
- Хорошо разогреваем сковороду на среднем огне:
- Через пару минут вы почувствуете, как чеснок и розмарин отдают свой аромат маслу. Тут же вынимайте их из сковородки (они нам больше не пригодятся) и закидывайте туда помидоры:
- Жарим помидоры на среднем огне буквально по 1-1,5 минутки с каждой стороны. Не передержите, иначе получите томатный соус =)
Перекладываем помидоры в тарелку и добавляем зелень. Вот такая красота получается:
Если помидоры очень уж кислые, то во время жарки можно посыпать их щепоткой сахара. Сахар карамелизуется и даст ту самую сладость, которой так не хватает. Даже самые невкусные помидоры можно спасти, приготовив этим способом!
Что нужно
- помидоры
- чеснок
- оливковое масло
- розмарин (свежий или сушеный)
- свежая зелень (для подачи)
Все ингредиенты берутся по вкусу.
Раньше я бы и не подумала, что помидоры можно как-то готовить. Мама и бабушка всю жизнь их или резали в салаты, или закручивали в банки. А столько с ними интересных рецептов, оказывается! И фаршировать можно, и жарить, и в духовке запекать!
Как вам такой рецепт? Пробовали жареные помидоры готовить дома? Напишите, пожалуйста, в комментариях!
Видеорецепт смотрите тут:
Другие рецепты смотрите по тегу #сладкий персик ужины
