Приветствую, друзья !
Недавно в ходе обычной бытовой беседы с товарищем он задал мне, как специалисту вопрос, что можно предпринять с зеленью купленной на рынке или в супермаркете для того что бы она не пропадала через 3-4 дня после покупки, потому что так её никакими объемами не напасёшься. Он говорил что уже слышал про возможность заворачивать её в бумажные полотенца, но от влаги они расползаются и зелень продолжает портиться.
Я был удивлён этим вопросом, ведь думал что уже все хранят укроп и петрушку как положено, но как выяснилось многие так же выкидывают её после 3-4 дней с покупки, так как она уже начала портится и подгнивать.
Делюсь с вами самым надёжным советом по хранению листьев салата, зелёного лука и т.д. Так мы делаем на кухне нашего заведения.
- Выкладываем зелень в глубокую тарелку или кастрюлю. Хорошенько её вымываем. Если на ней останутся куски грязи или пыли, то подносим под проточную воду. После этого стряхните капли с пучка и разложите её на столе, дав ей просохнуть. После того как зелень высохла, сложите её в самый обычный пластиковый контейнер с вакуумной крышкой. Контейнер по размеру лучше покрупнее, если пластикового нет, а есть стеклянный, то так даже лучше.
- Ставим контейнер в холодильник, и можем ехать на дачу хоть на неделю, хоть на две. Будьте уверены, что по вашему возвращению она останется в том же виде что вы её и положили. Главное избегайте самой распространённой ошибки и не храните её в целлофановом пакете или просто в нижнем ящике для овощей, иначе через несколько дней она будет совсем неаппетитного вида, и уж тем более вкуса.
Поставьте лайк если вам этот совет подошел и храните зелень столько, сколько считаете нужным. Больше не покупаем её с целью последующего выброса.
Напишите в комментариях как вы храните зелень у себя, возможно я тоже узнаю от вас интересные и действующие способы сохранения свежести для этого продукта.
