Ингредиенты для «Нежные баклажаны в духовке»:
Баклажаны
- Баклажан — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
Соус
- Зелень — 1 пуч.
- Сметана — 50 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Нежные баклажаны в духовке»:
Этапы приготовления:
1. Баклажан нарезаем вдоль, толщина ломтика 1-2 см
2. В воду добавляем 1 столовую ложку соли, выкладываем ломтики, оставляем баклажаны вымачиваться в воде в течении 10-15 минут.
3. Нарезаем помидоры ломтиками толщиной 1 см, сыр на крупную тёрку, зелень мелко нарезаем.
4. Готовим заправку, смешиваем сметану, яйцо, чеснок и зелень, на ваше усмотрения можно добавить 1 ст. л муки.
5. С помощью бумажного полотенца убираем с баклажанов лишнюю влагу, обжариваем на сливочном масле, с двух сторон до золотистого цвета.
6. Выкладываем на пергаментную бумага, солим и перчим баклажаны по вкусу, выкладываем слой помидоров, поливаем заправкой, сверху слой сыра.
7. Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем баклажаны готовиться в течении 15-20 минут.
8. Горячие баклажаны подаём с зеленью.
