Рассажу сегодня ещё об одном салате, который может стать отличным началом романтического ужина. Как обычно бывает в таких салатах, тут всё просто и лаконично.
Ингредиенты на два коктейльных бокала:
Итак, приступаем к приготовлению. Листы салата нарвем мелкими кусочками и разложим по бокалам. Сорт салата можно взять любой на свой вкус. По моему мнению, хорошо подойдёт романо или фриллис.
Дальше режем красный лук чевертькольцами, добавляем к салату в бокалы и перемешиваем.
Перепелиные яйца и помидорки черри разрезаем на две или на четыре части в зависимости от размера, тоже добавляем в бокалы.
Сверху выкладываем маленькие коктейльные креветки и приступаем к приготовлению заправки. Смешиваем оливковое масло, сок одной дольки лимона, несколько капель вустерского соуса. Добавляем соль и щепотку сахара, всё тщательно перемешиваем и вливаем в бокалы с салатом.
Вустерский соус сейчас довольно часто встречается в магазинах, но если вдруг не найдёте, ничего страшного. Вполне можно обойтись без него, либо заменить его на пару капель соевого.
Совет. Чтобы было проще "поженить" все составляющие заправки, лучше всего налить их в баночку, закрыть крышкой и потрясти.
Будет немного проще готовить, если сначала все ингридиеты сложить в миску и заправить. А потом уже аккуратно перемешать и разложить по бокалам или стаканчикам. Минус в том, что черрики и яйца могут развалиться, а хочется, чтобы при подаче всё было идеально.
Ещё рецепты:
